㈠ 怎样做香蕉水果拼盘
【火龙果香蕉果盘】
【食材】：红心火龙果1个、香蕉2个。
【步骤】
1、把红心火龙果去皮后，从中间切开，一半放入碗中捣成火龙果汁备用。另一半放入碗中备用。
2、把剩下的一半火龙果切成类似“花瓣状”的滚刀块。再把香蕉去皮，斜切成椭圆形的薄片备用，厚度以3毫米为宜。
3、把切好的火龙果块和香蕉片一起放入碗中，并倒入捣好的火龙果汁腌渍5分钟左右备用。
4、当香蕉片被火龙果汁浸润成艳丽的“胭红”时，我们就开始拼盘了。首先，在盘中放一勺火龙果酱做“花蕊”，然后，在其周围层层铺上浸泡好的香蕉片充当“花瓣”。最后，把火龙果块也点缀在盘中，同时把碗中的火龙果汁淋在香蕉片上。这样，“娇艳欲滴”的一道水果拼盘就做好了，颜色诱人，味道也美。您也试试吧。
【小贴士】
1、火龙果属热带水果，宜现吃现买，不宜久放。另外分享一个挑选火龙果的小经验，选购火龙果时，同等个头用手垫起来更重的那个火龙果汁水充足，口感味道更佳。
2、火龙果捣成果汁时，如果大家时间充足，追求更高的颜值，可以把火龙果汁过滤掉果肉残渣，再浸泡香蕉片就更完美了。个人建议仅供参考。
3、香蕉片的厚度以3毫米为宜，经过我个人试验，这个厚度的香蕉片夹起时不易断，而且更容易浸润火龙果的胭红和味道。