❶ 豆干的做法大全家常
豆干的做法大全家常包括多种不同的烹饪方式，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的豆干家常做法：
首先，豆干可以炒制。比如，豆干炒肉末，将豆干切成小块，与炒熟的肉末一起翻炒，加入适量的调味料如酱油、盐等，即可得到一盘美味可口的豆干炒肉末。此外，还有豆干炒青椒、豆干炒蘑菇等搭配，都是简单又营养的家常菜。
其次，豆干也可以炖煮。比如，豆干炖五花肉，将豆干与五花肉一起放入锅中，加入适量的水、酱油、糖等调料，慢炖至肉质鲜嫩、豆干吸满肉汁，味道浓郁可口。这种做法不仅让豆干充分吸收了肉香，也使得整道菜肴更加丰富多彩。
另外，豆干还可以凉拌。比如，豆干拌凉皮，将豆干与凉皮一起加入醋、蒜泥等调料拌匀，口感清爽开胃。这种做法适合夏天食用，既简单又美味。
此外，豆干还可以用来煮粥。比如，将豆干切丁后与大米一起煮成粥，不仅增加了粥的口感和营养价值，也让豆干更加入味。
总的来说，豆干是一种营养丰富、口感多样的食材，其家常做法多种多样。无论是炒、炖、拌还是煮粥，都能将豆干的美味发挥得淋漓尽致。这些做法简单易行，适合家庭日常烹饪，也让人们在享受美食的同时，感受到了家的温馨和幸福。
❷ 豆腐干的做法大全家常
1、西芹香干拌花生，食材：西芹200克，香干50克，花生50克，胡萝卜适量，香油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。准备的材料。西芹洗净撕筋切丁，花生洗净浸泡，胡萝卜去皮切丁，香干洗净切丁。花生放入锅中煮熟捞出。锅中滴几滴油，水开放入西芹焯一下捞出。再放入胡萝卜、香干焯一下捞出。把四种材料混合一起，加入盐、鸡精和香油，出锅装盘。
2、豆干炒肉，主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。锅内放油烧热，放入五花肉炒出油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。最后加白糖.味精炒至入味即可。
3、豆干炒青椒，材料：青红椒250克、五香豆腐干100克。调料：盐、味精、香油、植物油。青、红椒洗净，去蒂、子，切丝；五香豆腐干洗净，切丝。锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。