A. 恩波露酸奶油适合做什么美食
恩波露酸奶油是一种非常受欢迎的乳制品，它源自东欧，特别是在波兰和乌克兰等国家，它的口感醇厚，酸甜适中，营养价值高。这种酸奶油适合做各种美食，无论是甜点还是主食，都能发挥出其独特的风味。
首先，恩波露酸奶油是做蛋糕、饼干、面包等烘焙食品的理想选择。它可以替代奶油或者黄油，使烘焙食品更加酥软，口感更加丰富。同时，它的酸甜味也能中和烘焙食品的甜腻感，使其更加美味。
其次，恩波露酸奶油也是做冷饮的好材料。例如，可以用它来做冰淇淋，或者将其混合在果汁、奶昔中，增加饮品的口感和营养价值。此外，还可以将恩波露酸奶油与水果、蜂蜜等混合，做成美味的酸奶沙拉。
再者，恩波露酸奶油也可以用来烹饪热菜。例如，可以用它来做炖菜，或者将其混入酱汁中，增加菜肴的口感和风味。同时，它的酸味也能中和菜肴的油腻感，使其更加开胃。
此外，恩波露酸奶油还可以用来做早餐。例如，可以将其混入燕麦片、麦片中，做成营养丰富的酸奶燕麦粥。或者，也可以将其涂在面包上，做成美味的酸奶面包。
总的来说，恩波露酸奶油是一种非常多功能的食品，无论是做烘焙食品、冷饮、热菜，还是做早餐，都能发挥出其独特的风味。而且，它的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，对人体健康有很大的益处。因此，无论是家庭烹饪，还是专业烹饪，都可以考虑使用恩波露酸奶油，为你的美食增添一份独特的风味。
B. 酸奶油一般可以做什么
用料
A. 饼干底
1. 奥利奥 或 消化饼 50克
2. 无盐黄油 20克
B. 酸奶油（芝士馅料）
1. 淡奶油 52克
2. 柠檬汁 8克
C. 芝士馅料（其它材料）
1. 奶油奶酪 250克
2. 细砂糖 60克 （怕甜可以减至50克）
3. 鸡蛋液 (全蛋蛋液） 1个半鸡蛋（75克左右）
4. 香草精 1/4 小勺 teaspoon
D. 酸奶油饰面
1. 淡奶油 68克
2. 柠檬汁 10克
3. 细砂糖 25克
纽约芝士蛋糕（附自制酸奶油方子）的做法
制作饼干底：奥利奥或消化饼干捣碎，混合融化的黄油，倒入活底模底部压实压平。可以用保鲜袋包住饼干，然后用擀面杖压碎；或者放入料理机中打碎。我通常的做法是，把饼干碎和黄油放入不粘锅内，小火加热黄油混合饼干碎也可以。大家按照适合自己的做法来做就好啦。
制作酸奶油（芝士馅料）：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟，备用。
制作酸奶油饰面：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟后，拌入细砂糖，至细砂糖融化，冰箱冷藏室保存待用。
制作芝士馅料：奶油奶酪和细砂糖，用电动打蛋器打匀，再加入其它材料（芝士馅料用酸奶油，鸡蛋液，香草精），继续打至顺滑。
将芝士馅料倒入模具，并用锡纸包裹好活底模的底部，150度水浴法烤25分钟左右。
取出水盘，再烤25分钟至蛋糕表面呈金黄色，取出稍放凉至蛋糕表面中间一圈凹陷下去。
将酸奶油饰面淋在蛋糕表面凹陷部分，再150度烤6-7分钟。
蛋糕稍放凉后，趁热脱模，再放凉后，放在冰箱冷藏4小时左右。
食用前可以在酸奶油饰面处装饰上蓝莓，草莓，奥利奥等，就可以拍照开吃啦。