A. 味淋是什么调料可以用什么代替
1. 味淋是一种日式调料，主要应用于日本料理中，其特点是含有酒精和糖分，甜度较高。
2. 若想代替味淋，可以使用米酒加红糖的组合，或者直接使用甜酒酿作为替代品。
3. 味淋在烹调中的作用主要是去腥增香，其独特的甜味和酒精成分能够提升料理的风味。
4. 味淋又被称为米霖，有时也被称作“甜日本酒”或“日式甜煮酒”，其制作过程与米酒类似，但加入了烧酒和酒曲进行发酵。
5. 经过约两个月的发酵后，味淋的生产过程会将酒汁压榨过滤，最终得到一种淡黄色透明状的甜酒，即味淋。