❶ 酸奶鼓起来了能不能喝
酸奶鼓起来表明内部的酸奶已经变质，是不能食用的。
酸奶的变质主要是大肠杆菌和霉菌引起的，大肠杆菌编制的现象是产酸产气，就是有明显的胀气和不正常的酸味产生，口感就会偏酸。变质的酸奶凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状；未过期的酸奶凝块均匀，细腻、不会涌出气泡。
(1)胀袋的酸奶可以喝吗扩展阅读：
选择酸奶的注意事项
1、到超市的冷藏区选购
因为酸奶是发酵乳，在常温下容易变质，因此在冷藏区选购，是买到酸奶的第一标准。
2、选择“发酵乳”
在想要购买的酸奶包装盒上，一定要有“发酵乳”字样。
如果生活中的酸奶发生了变质，但是变质不严重，没有明显的异味，这时还可以用它来保护滋养皮肤，因为这是酸奶中的乳酸因子还没有全部流逝，它与人类皮肤接触以后可以软化角质，也能促进皮肤细胞代谢，平时洗脸以后可以直接用过期酸奶涂漆涂抹皮肤，再十几分钟以后用清水把它洗掉，天天使用就能让皮肤变得白嫩细滑。
❷ 酸奶膨胀了还能喝吗
酸牛奶的储存方式主要是超低温储存，酸牛奶一般都需要放到电冰箱里储存，但假如短时间能喝了酸牛奶，并且温度不太高，还可以在常温状态储存。酸牛奶的保存期一般 仅有20天，因此 在选购酸牛奶的情况下一定要看清保存期，没有开封市的酸牛奶要放到电冰箱里储存，假如开封市酸牛奶当日喝了了，不必放到外边长时间，留宿的酸牛奶全是不可以喝的，需要立即丢弃。
❸ 冰箱里的酸奶胀包()就是鼓起来了，还能喝吗
不能。包装盒胀包表明空气进去了已变质