⑴ 煲鸡汤放什么药材最补气补血
煲鸡汤的时候可放入参类、黄芪、当归以及熟地等药材，可达到补气和补血效果。正常情况下，若身体健康并无虚证表现，煲汤时里面是不需加入药材。若有气虚证或血虚证表现时，可在煲鸡汤时，适当加入具有补气和养血作用的药材，通过食疗方式，滋生体内的气血。
中医里的补气药，主要包含各样的参类以及黄芪和白术等药物进行选择。若气虚症状很明显可选择人参，若气虚症状并不是特别明显，可选择黄芪以及党参进行煲汤，也能获得较好的补气效果。针对补血药，如熟地和当归都具有较好的补血疗效，都可在煲鸡汤时加入。
⑵ 炖鸡放什么药材
炖鸡可以放入多种药材，如黄芪、枸杞、当归等，以增强汤的滋补功效。
炖鸡时添加药材不仅可以让鸡汤更加鲜美，还能根据所选药材的不同，赋予鸡汤不同的滋补功效。以下是对炖鸡所放药材的详细解释：
1. 黄芪：黄芪具有补气固表、托毒排脓等功效，适合体质虚弱、易疲劳的人群。炖鸡时加入黄芪，不仅可以增强体力，还有助于提高免疫力。
2. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。炖鸡时加入枸杞，可以使鸡汤更加养阴补血，对于肝肾不足、视力模糊的人群有很好的滋补作用。
3. 当归：当归具有补血活血、调经止痛等功效。炖鸡时添加当归，不仅可以增加鸡汤的鲜美度，还有助于调理血虚、痛经等问题。
4. 其他药材：如茯苓、党参、白术等，也可以与鸡肉一同炖煮。这些药材具有健脾、利湿、补气等作用，能够提高鸡汤的整体滋补效果。
炖鸡时所放药材的数量和种类应根据个人体质和需求而定。同时，药材的用量也不宜过多，以免影响鸡汤的原本风味。建议在炖鸡时咨询专业中医师的建议，以选择最适合自己的药材组合。这样既能享受到美味的鸡汤，又能获得最佳的滋补效果。