1. 脂肪肝禁忌吃什么食物
脂肪肝患者的饮食要从以下几方面加以注意：
1.热量：要控制总热量的摄入，以帮助肝内脂肪氧化
2.蛋白质：适量摄入蛋白质抗脂肪肝的作用，可以避免脂肪沉积；摄入过多蛋白质会转化为脂肪
3.维生素：保持营养均衡，补充每日所需维生素，是抵抗脂肪肝不可或缺的
4.膳食纤维：要注意每餐减少脂肪摄入，利于脂肪肝治疗
5.脂肪：适量供给更利于脂肪肝
脂肪肝膳食指导建议：
主食类：男性每日应摄入主食500克，女性应摄入主食400克，建议选择米、面、各类杂粮粗细搭配，粗杂粮、全麦食品和薯类应占主食总量的50%，减少粗制食品、各类油炸食品和糕点、饼干、汉堡、方便面等食物；
畜、禽肉类：每日摄入50～100克，平均75克，建议选择：瘦猪、牛、羊肉（去皮），不宜吃肥肉、五花肉、禽肉皮、肥羊、肥牛、炸鸡、加工肉制品（各种肉肠、肉罐头）、鱼子、鲍鱼、动物内脏（如肝、脑、肾、肺、胃、肠）；
蛋类：每周吃2格鸡蛋，鸡蛋、鸭蛋、蛋清以蒸、煮等方式烹饪，尽量不吃蛋黄、煎蛋、炒蛋；
奶类：每日补充250克奶类，可以选择脱脂或低脂牛奶、奶粉、酸奶、奶酪，不宜选择全脂奶粉、全脂奶酪、奶油、黄渍、甜炼乳
水产类：每周吃2次以上的鱼，不用油炸或油煎等方式烹饪，多吃常见的鱼虾类、贝类、海蜇、海参，不宜选择鱿鱼、鱼子、牡蛎、咸鱼
豆制品：每日补充干豆30克（或豆腐15克、豆制品豆腐干等45克），建议选择黄豆、豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹，不宜选择油豆腐
食用油：每人每日小于<20克，建议选择花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、橄榄油、玉米油、鱼油，不宜选择棕榈油、猪油、牛油、羊油、奶油、鸡油、鸭油、黄油；
糖类：每日补充不超过10克，建议选择白糖、红糖，不建议吃糕点、甜食、奶油蛋糕、巧克力、冰激凌、雪糕；
新鲜蔬菜：每日补充新鲜蔬菜400～500克，多选深绿叶菜、红黄色蔬菜，尽量不吃腌制或不新鲜的蔬菜；
新鲜水果：每日补充50克新鲜水果，各种水果均可适量摄入，但不建议选择加工的果汁、加糖果味饮料；
盐：每日盐摄入不超过5克
2. 肝脏不好的人，吃什么可以调理回来
肝脏不好的人，吃什么可以调理回来？下面，一起来看一下吧！
肝脏不好的人，吃什么可以调理回来？
多吃肝补食。一般来说，肝脏好的食物还是很多的。如果我们多注意养生技巧，就能预防饮食中出现肝脏问题。换上肝病，可以多喝柠檬水，多吃枸杞。这两种食物有助于肝脏解毒，净化肝脏的作用。平时也吃这种食物，可以有力地抑制脂肪肝。患有肝病的患者平时必须搭配肉和蔬菜。标准食物搭配应该是3分肉7分，不要吃太多肥肉，不要吃太多胆固醇高的食物。每天摄取适量的蛋白质、维生素和身体所需的营养素就可以了。标准食物搭配对肝脏恢复有很大帮助。平时多喝几杯牛奶或酸奶，吃鱼食物也有助于恢复肝脏。
3. 吃什么可以养肝护肝
很多食物都有一定的养肝功效，例如富含优质蛋白的牛奶、大豆及豆制品、鲤鱼、以及蜂蜜、蘑菇、韭菜、空心菜、荠菜等。可以根据个人情况选择适合自己的养肝食物食用。
1.牛奶及酸奶：具有养肝平气、镇定安神、美容养颜的功效。牛奶含优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂，是肝炎患者“完美”的天然美食。酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外，酸奶可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。
2.大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
3.鲤鱼：鲤鱼的蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收，能帮助提高肝脏的解毒和防护功能。
4.蜂蜜：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，含有多种营养及多种矿物质和微量元素，并有补脾胃、养肝润燥、解毒的作用，对肝炎患者有一定的治疗功效。
5.蘑菇：含有丰富的营养物质，特别是氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用，有利于帮助肝脏解毒、防御疾病。
6.韭菜：韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。肝炎患者可以适量食用，有利于缓解病情。
7.空心菜：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热、凉血等作用，肝炎患者适量食用，可缓解症状。
8.荠菜：含有B族维生素、维生素C、胡萝卜素、烟酸及矿物质。具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症状者。