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鸡蛋和酸奶可以做什么好蛋糕

发布时间: 2025-03-16 21:29:37

A. 用酸奶做蛋糕最简单的方法

酸奶蛋糕最简单的方法如下:

酸奶蛋糕,味道清爽又美味,比原味的戚风吃起来,口感上更加松软。酸奶的蛋糕的制作上,和戚风方法相似,操作起来比戚风更容易,浓稠的酸奶,搅拌起来更方便混合,这里需要注意的是,酸奶的选用,不要用袋装那种流动性较强的酸奶,尽量选用浓稠的固体形的酸奶,这是成功的关键。

原料:鸡蛋、酸奶、淀粉、葡萄干、白糖。

做法步骤:

第6步、刚上桌就被小朋友啃了几口,香香甜甜的。

B. 酸奶蛋糕怎么做

酸奶蛋糕

一、准备食材:鸡蛋3个、约160g、酸奶135g、白糖35g、玉米油30g、玉米淀粉20g、低筋面粉40g、柠檬汁几滴

二、做法:
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄碗里加入30g玉米油、135g酸奶一起搅拌均匀,再筛入低筋粉玉米淀粉Z字形搅拌均匀备用。
2、打发蛋清,蛋清盆中加入几滴柠檬汁,加入35g白糖打发至提起打蛋器出现小尖角状态。
3、取一勺蛋白先放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再全部倒回蛋白盆中,翻拌均匀,倒入铺好油纸的模具中,轻震几下震出气泡。
4、采用水浴法,活底模具要包一层锡纸,烤盘中加入1cm高的清水,烤箱预热,先120度60分钟,转130度20分钟,转150度5分钟,再闷20分钟 。(烤箱温度不同根据实际情况调整即可)