柠檬可以做什么甜品

A. 酸甜小公主｜柠檬挞｜

Tart柠檬挞

什么是法式柠檬挞?

“挞”是英文“tart”的音译，柠檬挞是用面粉、蛋、柠檬等食材制作的经典法式甜品。指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)。

二、法式挞的起源?

挞，起源于14世纪的法国，法国人给这种黄油酥皮做底，又扁又圆的食物起名时，借鉴了拉丁语torta，即“圆形面包”之意，在古法语中命名为”tarte“，后被法国人统称为挞。

三、法式挞的特点?

挞皮面团由低筋面粉、蛋和黄油混合而成，又可分为“基本面团”和“甜酥面团”。因为都不加水，口感比较酥脆，类似酥性饼干，会掉碎屑，焦糖苹果挞、柠檬挞、牛奶巧克力挞、香草挞苹果挞、内陷口味多种多样。

四、法式挞和派的区别?

挞(Tart)和派(Pie)本就是同根生，一开始区别很小，是流传到各国之后才有了更多的区别。派和都是馅饼儿，区别就是表面被饼皮覆盖的馅饼叫“派”，而馅料外露的叫做“挞”最常见的就是我们都喜欢的蛋挞。

五、法式水果挞好吃不胖?

常规的法式经典口味挞的热量大约是每100克300大卡左右，但是水果挞都很迷你，柠檬挞也很小，热量也不算高，适合想吃甜点又怕胖的妹子们哦~

B. 柠檬适合制作哪些甜品

柠檬是一种非常受欢迎的水果，它的酸味和香气使其成为许多甜品的理想选择。以下是一些适合使用柠檬制作的甜品：
柠檬塔：柠檬塔是一种经典的法式甜点，由酥皮塔壳、柠檬馅料和蛋白霜组成。柠檬馅料通常由柠檬汁、糖和蛋黄制成，口感丝滑，酸甜适中。
柠檬蛋糕：柠檬蛋糕是一种轻盈的海绵蛋糕，通常在蛋糕面糊中加入柠檬汁和柠檬皮，使蛋糕具有浓郁的柠檬风味。蛋糕上可以撒上糖霜或者淋上柠檬糖浆，增加口感层次。
柠檬冰淇淋：柠檬冰淇淋是一种清爽的冷饮甜品，将柠檬汁、糖和奶油混合制成。柠檬的酸味可以中和奶油的油腻感，使冰淇淋更加爽口。
柠檬布丁：柠檬布丁是一种简单的甜品，由牛奶、糖、鸡蛋和柠檬汁制成。柠檬布丁口感细腻，柠檬的酸味使布丁更加清新可口。
柠檬派：柠檬派是一种美式甜点，由短皮面团、柠檬馅料和蛋白霜组成。柠檬派的馅料通常由柠檬汁、糖、鸡蛋和黄油制成，口感浓郁，酸甜适中。
柠檬马卡龙：马卡龙是一种法式甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成。柠檬马卡龙在马卡龙的馅料中加入柠檬汁和柠檬皮，使其具有浓郁的柠檬风味。
柠檬芝士蛋糕：柠檬芝士蛋糕是一种融合了柠檬和奶酪的甜点，由奶酪、糖、鸡蛋和柠檬汁制成。柠檬芝士蛋糕口感丰富，柠檬的酸味使芝士蛋糕更加清新可口。
柠檬果冻：柠檬果冻是一种清爽的甜点，由果汁、糖和明胶制成。柠檬果冻口感Q弹，柠檬的酸味使果冻更加爽口。
柠檬曲奇：柠檬曲奇是一种美式甜点，由面粉、糖、黄油和柠檬汁制成。柠檬曲奇口感酥脆，柠檬的酸味使曲奇更加美味可口。
柠檬慕斯：柠檬慕斯是一种法式甜点，由柠檬汁、糖、鸡蛋和奶油制成。柠檬慕斯口感轻盈，柠檬的酸味使慕斯更加清新可口。
总之，柠檬适合制作各种甜品，从蛋糕、饼干到冰淇淋、布丁等。柠檬的酸味和香气可以为甜品增添独特的风味，使其更加美味可口。

C. 柠檬可以做什么甜品及做法

柠檬可以用于做柠檬芝士蛋糕甜品，其原料是派皮适量、奶油奶酪250克、淡奶油250毫升、细砂糖80克、蛋黄1个、鱼胶12克、柠檬半个，具体做法如下：
将烤好的派皮做饼底；隔热水将事先软化的250克奶油奶酪加入50克细砂糖，用电动搅拌器打成光滑的糊状；加入一个蛋黄，继续搅拌至充分混合；将12克鱼胶加入适量水调匀，半个柠檬挤出柠檬汁加入水中，再隔水加热至透明状，倒入奶酪液中搅拌均匀；从冰箱取出250毫升淡奶油，用电动打蛋器打至湿性泡沫状；将三分之一的打发淡奶油加入奶酪糊中，充分搅拌均匀；将奶酪液倒入淡奶油中，翻拌均匀，倒入已在冰箱中冻好饼底的蛋糕模中；最后放入冰箱冷冻后即可。

D. 柠檬凤凰怎么做

柠檬凤凰口感酸甜可口，营养丰富，是一道非常受欢迎的甜品。

柠檬凤凰是一道甜品，主要材料为柠檬和鸡蛋。制作这道甜品的步骤如下： 1. 首先，准备好新鲜的柠檬、鸡蛋、糖和淀粉。将柠檬洗净，切成薄片备用。 2. 在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入适量的糖和淀粉，搅拌均匀。 3. 将切好的柠檬片放入搅拌好的蛋液中，搅拌均匀，让柠檬片充分吸收蛋液。 4. 在平底锅中加入少量油，将锅烧热后，将柠檬蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎熟。 5. 当柠檬蛋液煎至两面金黄时，即可出锅。 6. 最后，将煎好的柠檬凤凰摆放在盘子里，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜进行装饰。