‘壹’ 吃什么可以预防糖尿病
从饮食方面来说预防糖尿病首先要做到平衡膳食，平衡膳食又称为健康膳食，是一种科学、合理的膳食模式，指膳食中所含营养素的种类齐全，数量充足，比例恰当，并且与机体的需要保持平衡。
平衡的膳食表现为由多种食物构成，能为人体提供足够数量的热能和各种营养素，满足其正常生理需要，而且要保持各种营养素之间数量的平衡，以利于消化和吸收，要求如下：
1、食物多样，谷类为主，每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜和水果类、禽畜、鱼肉、蛋和奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上，其中全谷类50-150g，薯类也是50-100g；
2、吃动平衡，健康体重；
3、多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
4、少盐，少油，控糖，限酒；
5、日常食物选择中，多选择食物生成指数比较低的食物，比如全谷类、豆类、薯类，含膳食纤维高的蔬菜水果类等，对预防糖尿病起着积极有效的作用。
‘贰’ 吃什么食物可以预防糖尿病7大食物助你降血糖
紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种维生素，其中紫菜多糖能显着降低血糖水平。因此，糖尿病患者可以在餐前食用紫菜，有助于控制血糖。
洋葱含有前列腺素，这种物质有助于扩张血管，减少外周血管阻力，并促进钠的排泄，从而使升高的血压下降。此外，洋葱中的黄尿丁酸能使细胞更有效地利用糖分，进一步降低血糖。
南瓜的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类的吸收过程变慢。同时，其可溶性纤维素能延缓胃内食物的排空，从而控制饭后血糖的上升。将南瓜与其他菜式搭配食用，可以有效预防高血糖的发生。
苦瓜的粗提取物含有类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。在中医理论中，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；而蚌肉则甘咸而寒，具有清热滋阴、止渴利尿的功效。两者结合，可以清热滋阴，特别适合糖尿病偏于胃阴虚有热者。其中，蚌肉苦瓜汤是降血糖的佳品。
魔芋作为一种食材，其膳食纤维可以调节营养不平衡，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。此外，魔芋还可以被制成各种药物，如降血脂、降血糖、减肥、通便等。
黑木耳含有的木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病有防治作用。黑木耳可以炒菜、炖汤或作为配料使用，既美味又健康。
亚麻籽油富含α-亚麻酸，这种物质在人体内可以调节脂类代谢，抑制并发症的发生，并降低酸、酮中毒的几率。同时，α-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用是显着的，对糖尿病人大有裨益。与普通食用油相比，多吃亚麻籽油可以有效预防糖尿病。