① 自制酸奶能带上火车吗
自制酸奶能带上火车。以下是具体原因：
- 酸奶的属性：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。它只是一种食品，也是日常生活中一种饮料，没有腐蚀性，也不可燃烧。
- 铁路安全管理条例：根据铁路安全管理条例，大部分的食物，包括高铁和火车，都是允许携带的。酸奶、牛奶饮品和婴幼儿奶粉等奶制品，通常都是可以通过安检的。
- 禁止携带物品范围：酸奶不属于国家禁止或限制运输的物品，也不属于法律法规规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品，因此可以携带。
综上所述，自制酸奶并不属于火车禁止携带的物品范围，所以可以带上火车。
② 未开封的酸奶能过安检吗
未开封的酸奶能过安检。
未开封的酸奶在过安检时通常是允许的。安检主要是为了确保旅客的安全，对于携带的物品有一定的规定。酸奶作为一种食品，只要包装完好、未开封，且符合航空公司或火车站等场所的规定，一般是可以携带并通过安检的。不过，具体情况还需根据不同场所的规定而定，建议出行前先了解相关政策和要求。
在携带未开封酸奶过安检时，以下几点需要注意：
1. 确认酸奶的包装完好无损，没有破损、泄漏等情况。如果包装不完整，可能会被安检人员要求丢弃。
2. 了解所乘坐的交通工具对携带液体的规定。例如，乘坐飞机时，液体携带量通常有限制，未开封的酸奶需要放在行李中，且不超过规定的容量。
3. 在安检时，主动向安检人员出示酸奶，并配合安检人员进行检查。如有需要，可提供购买凭证或说明携带原因。
4. 考虑到旅途中的温度变化，建议将酸奶放在合适的保温箱或冰袋中，以保持其新鲜度。
总之，未开封的酸奶在过安检时是可以携带的，但需要确保包装完好、符合规定，并在安检时积极配合工作人员。出行前了解相关政策，有助于顺利通过安检。