1. 排骨加什么炖汤给孩子吃最好 排骨加什么炖汤给小孩吃最好
给孩子炖排骨汤，以下几种搭配都是很好的选择：
冬瓜排骨汤：
- 材料：排骨、冬瓜。
- 特点：冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，与排骨搭配炖汤，味道鲜美，适合孩子夏季饮用。
莲藕排骨汤：
- 材料：排骨、莲藕。
- 特点：莲藕富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化，增强免疫力。与排骨一起炖汤，口感清甜，营养丰富。
苦瓜排骨汤：
- 材料：排骨、苦瓜。
- 特点：苦瓜具有清热解毒、降血糖的作用，虽然味道略苦，但与排骨搭配后，汤味变得鲜美且略带甘甜，适合孩子饮用，有助于清火去燥。
玉米排骨汤：
- 材料：排骨、玉米、胡萝卜。
- 特点：玉米和胡萝卜都富含维生素和矿物质，特别是玉米中的谷氨酸有助于大脑发育。这款汤色彩鲜艳，口感清甜，非常适合孩子。
白萝卜排骨汤：
- 材料：排骨、白萝卜。
- 特点：白萝卜具有消食化痰、顺气利尿的功效，与排骨一起炖汤，味道鲜美且有助于消化。适合孩子日常饮用，增强体质。
总结：以上几款排骨汤都适合给孩子喝，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于孩子的健康成长。在选择时，可以根据孩子的口味和季节变化进行适当调整。
2. 排骨和什么一起炖比较好
一、玉米排骨汤
材料：
- 玉米
- 猪肋排
- 葱
- 姜
- 盐
做法：
1. 将排骨剁成块状，长短随意。
2. 玉米去皮、去丝，切成小段。
3. 葱切段，姜切片。
4. 砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）。
5. 往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋）加玉米，姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6. 煲熟，加入少许盐调味即可。
二、山药排骨汤
材料：
- 山药
- 排骨
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
做法：
1. 山药洗净，去皮切断。
2. 排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。
3. 放姜片葱结，加黄酒，转小火。
4. 煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。
5. 半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
三、海带排骨汤
材料：
- 猪排骨400克
- 海带150克
- 葱段
- 姜片
- 精盐
- 黄酒
做法：
1. 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2. 排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3. 净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块仿瞎，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
四、莲藕排骨汤
材料：
- 排骨半斤
- 莲藕一块
- 琼珍灵芝15克
- 盐2勺
- 花椒一小把
- 八角一小块
- 姜一小块
做法：
1. 莲藕切片或块。姜切片。
2. 烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3. 把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4. 放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
五、冬瓜排骨汤
材料：
- 冬瓜200g
- 猪排骨100g
- 香油
- 葱
- 姜
- 花椒
- 食盐
- 味精
做法：
1. 冬瓜去皮，洗净，切块。
2. 猪排骨洗净，剁块。
3. 葱洗净，切段备败空。生姜洗净，切片。花椒研细。
4. 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5. 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
六、薯仔排骨汤
材料：
- 排骨1000克
- 薯仔500克
- 大葱1根（小葱5-6根）
- 姜5片
- 料酒
- 盐
- 味精
做法：
1. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分；薯仔去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
2. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3. 将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入薯仔炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
七、番茄排骨汤
材料：
- 排骨500克
- 番茄250克
- 番茄酱40克
- 姜片少许
- 盐适量
- 料酒1小匙
做法：
1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2. 洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3. 取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
4. 待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更枯旅好，最好把番茄的皮撕去。做这道汤的时候