‘壹’ 用纯面粉可以做什么好吃的
用纯面粉可以制作蛋糕等好吃的食物。以下是制作蛋糕的要点：
- 主料与配料：主料为60克面粉，配料包括鸡蛋两个、70克白砂糖（具体分配为蛋黄用30克，蛋清用40克，分三次加入）、适量牛奶和玉米油，此外制作过程还需用到打蛋器、烤箱等工具。
- 制作步骤：
- 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个无水的盆中。
- 打发蛋清：用打蛋器打发蛋清，过程中分三次加入白砂糖（第一次为鱼眼泡时，第二次为蛋清变白色时，第三次为蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时）。打发好的蛋清放入冰箱冷藏备用。
- 搅拌蛋黄：蛋黄中加入剩余的白砂糖打匀，再加入牛奶和玉米油拌匀。
- 混合面粉与蛋黄液：将面粉过筛后加入到蛋黄液中，搅拌均匀。
- 混合蛋白与蛋黄糊：取三分之一的打发蛋白放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白中，继续上下翻拌均匀。
- 烘烤：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱底层，以170度烘烤1小时。烘烤完成后，冷却并脱模即可享用美味的蛋糕。
通过以上步骤，你就可以用纯面粉制作出美味的蛋糕了。
‘贰’ 纯荞麦面粉的做法大全
纯荞麦面粉的做法主要包括以下几种：
1. 做面条 将适量的荞麦面粉和全麦面粉混合，加入冷水均匀搅拌成面糊。 将面糊放入面条机中制成新鲜的面条。 在锅中加入清水，烧开后将面条下锅煮熟。 搭配自己喜欢的酱汁和蔬菜即可食用。
2. 做煎饼 将荞麦面粉、紫米糊以及黄豆面粉等混合均匀，加入适量水搅拌成面浆。 预热一个干净的平底锅，刷上少量植物油。 将面浆倒入锅中，摊成薄薄的饼状。 等饼熟透后取出，可以涂抹酱汁，夹上油条或香肠等食材食用。
3. 做馒头 将荞麦面粉和全麦面粉按1:1的比例混合，加入适量的酵母菌和牛奶。 揉成光滑的面团，放置在温暖的地方进行发酵。 发酵完成后，再次揉匀面团，制成馒头坯。 将馒头坯放入锅中蒸熟，蒸熟后即可取出作为主食食用。