㈠ 用酸奶机做酸奶，什么时候放糖
应该在酸奶做成功后放入糖搅拌均匀，不可在酸奶做之前放糖，因为酸奶和糖在一起加热会产生有害的细菌，从而对人体产生危害。
酸奶制作方法：
1.
把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。
2.
容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫。
3.
倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，搅拌均匀。
4.
倒入所有牛奶，搅拌均匀。
5.
容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。
6.
10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功。
㈡ 自制酸奶时可以先放糖吗
不一定非得放糖，蜂蜜，炼乳（巧克力味儿，草莓味儿），还有各种口味的果酱，以及各种时令鲜水果。如果喜欢奥利奥，敲碎，酸奶上撒上一层奥利奥粉，插上两片小树叶，那就是最近超级流行的甜品：盆栽！
㈢ 自制酸奶是先加糖还是后加糖
我用酸奶机两种方法都尝试过。后放糖味道好一些，因为做酸奶的时候很怕带入杂菌，所以都是做好后加糖拌，加点草莓放冰箱冰一下味道更好。你也可以试试。
㈣ 为什么做酸奶不可在发酵前放糖
做酸奶可以在发酵前放糖，发酵前就加好糖，糖会充分溶解，味道比较均匀, 更甜，口感也会更纯。当然，在发酵好后放糖也是可以的，完全看个人的喜好选择，下面介绍酸奶的做法：
准备材料：牛奶750g、酸奶菌粉1g、糖粉50g
制作步骤：
1、装酸奶的盒子用开水烫一下消毒后，倒入750g牛奶。
㈤ 做酸奶之前放糖和之后放糖有什么区别
在做的过程中放糖，会出现酸奶有渣渣的口感。
做的过程除了牛奶和菌种（或酸奶）之外什么都不放。
吃的时候加蜂蜜或糖或者是水果就可以了。
㈥ 自制酸奶可不可以先加糖
选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3%，干物质高于8．5%，酸度小于0．16。 按鲜奶5%～10%的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳酸菌种，使菌种分布均匀。接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时，发酵后要随时抽样检查酸度和凝固情况。当酸度为 0．58、凝固也达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。
主料： 酸奶50g 糖适量 牛奶500g[1] 制作步骤： 1、将电饭煲洗净，热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子 2、加入糖，搅拌均匀。 3、电饭煲选择保温档。 4、食物温度计测量保持在45度以下 5、大概是两个小时就做好了，看看，多嫩啊
㈦ 做酸奶时是先放糖吗
可以提前放糖。自制酸奶方法：
方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶，加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。
夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短
㈧ 自制酸奶可不可以先放糖后发酵
可以先放糖。味道一样。就是口敢不一样。先放糖，糖化了。没有沙沙的口敢了。放蜂蜜也可以的。就怕你买不到真的蜂蜜。
㈨ 做酸奶可不可以先放糖和蜂蜜
可以放糖但是不建议放蜂蜜毕竟酸奶要长时间发酵
放糖建议是把牛奶烧至60度左右然后搅拌牛奶的同时加入糖这样做出来的比较好吃