网站备案服务器内容可以修改

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⑵ 已经备案好的服务器和域名可以更改备案信息嘛

可以变更备案信息，但像你你说的属于变更备案主体，变更的时候需要注销原来的备案进行全新备案，网站需要关停。
如果备案主体不变，只是变更备案负责人的话网站可以正常开通运行。