‘壹’ 深海鱼油真假鉴别
深海鱼油真假可以通过冷冻方法来鉴别。
将购买的鱼油放入冰箱的冷冻箱里，大概-15度左右，头一天放进去，过一晚上拿出来看。主要观察鱼油是否还是一点变化都没有，对光看，清莹剔透不浑浊，用针陪旅扎一个眼，挤出鱼油，清亮透明的油性液体，一点也不会粘稠，更不会凝结。符合以上表现，说明是n3脂肪酸含量高的真货。
食用油的猪油，放冷藏箱10多分钟，都不用放进冷冻箱，大概十多分钟就凝固了。植物油放冷冻箱，一两个小时会变粘稠，半凝固状态。只有深海鱼油在冷冻箱搁置一夜都没有任何变化：仍然是液体状态，清亮不浑浊，不凝结，更不会冻成固态。这根n3脂肪酸的凝结特性有关。
提炼深海鱼油的原料来源
其原料来源主要来源于野生三文鱼，人工三文鱼，杂鱼，如柴鱼、沙丁鱼，杂鱼加豆油。深海鱼油、鱼肝油、鱼油，三者都来自鱼身。深海鱼油是来自深海鱼类脂肪的提取物。主要成分是多元不饱和脂肪酸。鱼肝油是从鱼的肝脏取得。鱼油是来源于海鱼、河鱼的鱼脂。
不论淡水鱼还是海鱼，凡人工养殖和生磨笑长期短的，其欧米伽－3脂肪酸含量都比自然生长的低。但是，面临污染以及过度猎取，深海鱼原料容易瞎乱含枯竭，无法提供足够原料。
‘贰’ 怎样鉴别深海鱼油的真假
1 ,放在冰箱冷冻室,低于零下15度以下,冷藏24小时,取出后,用捏是否冻住.
什么叫深海鱼,就是长年生活在500米以下的深海里的鱼,记住是500米以下,下面长年寒冷,所以这种鱼油是不会凝固的!是最好的鱼油!
2 .要辨别鱼油的真假,很简单..做个小实验,把外面的一般泡沫饭盒撕下一些,放在一杯温水中,滴两滴鱼油,看它是否能把泡沫溶化,如果缓数可以.就是真货
何选购鱼油?
选购鱼油概括起来要做到五看。
第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标脊哪樱志等。
第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。
第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。
第五，看色泽：较好的鱼油呈樱丛淡黄色，色泽清纯，明亮。