A. 怎么分辨洋槐蜜的真假
1、闻味：采用不同原料制作出的洋槐蜜散发出的味道会有所不同，单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
2、看蜜的浓度：取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
3、口感：纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。所以若是口感不好也可能是假蜂蜜。
(1)杨槐蜜怎样鉴定真假扩展阅读：
注意事项：
1、泡蜂蜜水的水温有讲究，为了不破坏蜂蜜水的营养价值，在泡蜂蜜水的水温也是很有讲究的，水温不能超过40度，最好选择温水泡蜂蜜。
2、喝蜂蜜要定量，虽然喝蜂蜜可以滋补营养，但由于蜂蜜富含糖份并非多多益善，所以每天喝蜂蜜要定量，成年人不能超过50克，而未成年人则减半。
3、喝蜂蜜要区分品种，蜂蜜有很多种，通常老人适合喝洋槐蜜，枣花蜜，女士适合喝椴树蜜、龙眼蜜，而百花蜜则男女老少皆宜。
B. 洋槐蜜怎么辨别真假
洋槐蜜辨别真假的方法：看颜色、闻味道、看浓度、看结晶、尝味道。
1、看颜色
纯正的洋槐蜜一般多呈水白色，其色泽光鲜透亮十分清淡，是最顶级的洋槐蜜。但是受蜜源植物分布、环境气候影响等因素，洋槐蜜也会呈淡黄色，总之洋槐蜜的颜色越浅越好，哪些颜色暗淡、橙黄、偏浑浊的洋槐蜜质量都是很差的，市场上有些售卖的深色的洋槐蜜多是勾兑和假冒的，我们在购买时要注意观察。
