A. 如何分辨真假大米
一看，看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀，丰满光滑，颜色正常、有光泽。
二抓，观察手中大米粘有糠粉的情况，合格大米糠粉很少。
三闻，用手摩擦大米发热后，立即闻其气味，正常大米具有清香味，无异味。
(1)怎样分辨米的真假扩展阅读：
消费者选购小麦时，一看，看小麦粉的颜色，小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色。二闻，正常的小麦粉具有轻微的麦香味，若小麦粉有异味或霉味，可能变质消费者选购食用油时，一看颜色，各种植物油都有自身特有的颜色，要选择澄清、透明的油。二闻有无异味，取一两滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味不应食用。
B. 如何辨别真假米
视觉差别: 精米:色泽比较清,有些透明的感觉,整个米粒的色泽是统一的颜色. 糙米:色泽比较乱,有些发白的感觉,整个米粒的色泽不一定统一,可能米的一头是白色. 手感:比较难判断,但是两种米哪种质量好,只要抓一把摸摸，大体上会试出来的,精的比较滑,糙米则有杂质混杂其中.
C. 怎么样辨别"五常大米"真假
辨别五常大米对于我们普通人来说还是有些难度的，我们可以通过看包装，看大米的质地来简单辨别，也可以通过口感来辨别大米的好坏。真的五常大米包装上会有它的执行标准为GB/T19266，真的五常大米质地坚硬，不是特别的白。其实在东北还有很多好吃的大米，下面就给大家介绍几款。
D. 怎么分辨五常大米真假
辨别五常大米对于我们普通人来说还是有些难度的，我们可以通过看包装，看大米的质地来简单辨别，也可以通过口感来辨别大米的好坏。真的五常大米包装上会有它的执行标准为GB/T19266，真的五常大米质地坚硬，不是特别的白。其实在东北还有很多好吃的大米，下面就给大家介绍几款。
E. 怎样鉴别真假大米
假大米直接就不是大米，从肉眼直观就能看出，只有新、陈大米不易识别而已。