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小麦面可以做哪些视频

发布时间: 2023-01-13 19:50:48

‘壹’ 小麦面粉可以做什么

小麦面粉适合做包子、饺子、混沌、烙饼、面包、馒头、花卷、豆包、面条、油条、烧饼、麻花、焙子、夹馍、馍干、囊以及苏打饼干等一系列面食。

小麦面粉适合做包子、饺子、混沌、烙饼、面包、馒头、花卷、豆包、面条、油条、烧饼、麻花、焙子、夹馍、馍干、囊以及苏打饼干等一系列面食。

‘贰’ 小麦粉可以做哪些美食

小麦粉可以做小麦馒头,用来包包子。

还可以做香葱饼,小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。

下面推荐用小麦粉做香葱饼的做法。

小麦粉做香葱饼的做法如下:

需要的材料有小麦粉300g,两个鸡蛋,100g葱,盐,油。

鸡蛋弄成鸡蛋液加一些盐,葱切成葱段备用。

然后把小麦粉和蛋液混合,再加适量的水,搅拌成没有颗粒的面糊即可。

面糊不用太稀,像酸奶那样的即可。

平底锅中抹上油,加入三勺的面糊,再撒上葱花。

把饼煎成两面金黄即可。

拓展资料:

面粉和小麦粉的区别:

生活中常说的“面粉”是指小麦粉,就是用小麦磨出来的粉,而“高筋小麦粉”之类的名称就是我们平常所说的面粉。

其实,小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮。

而面粉就是小麦去了皮的中间部分,是面粉。

小麦粉的营养价值:富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小麦面粉食疗作用:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

参考资料:网络经验-小麦粉可以做什么

‘叁’ 小麦粉做什么好吃

小麦粉可以做小麦馒头,用来包包子。还可以做香葱饼,小麦粉加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。

01

煎饼,煎饼是最常见的一种小吃了,很多人都用来当早餐,又简单又美味。这个只要把面粉和成糊,然后煎成金黄的就可以了。

05

蛋糕,面粉也可以用来做蛋糕,蛋糕是不是很美味呢,在面粉糊中加上鸡蛋,牛奶,白砂糖等就可以做了,如果没有烤箱,也可以用电饭煲做的哦。

06

面包,做面包的话就必须要用到烤箱了,做法和蛋糕差不多但是面团要硬一些,放入烤箱烤一下就好了。

小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高,一般在11%以上,高的可达15%–20%,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质,因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。

‘肆’ 小麦粉可以做什么简单

小麦粉就是面粉,可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外,还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料,

小麦粉做包子的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:小麦粉500克、酵母6克、白糖10克。

2、辅料:肉末400克、蚝油2勺、甜面酱2勺。

第一步:把酵母白糖放入面粉加水揉成团醒发2小时以上。

‘伍’ 小麦粉能做什么

面粉是一种由小麦磨成的粉末,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
小麦面粉是一种比较常见的面粉,也是在中国普及的面粉,小麦面可以做很多东西,比如面条面包馒头等等都是用小麦面粉做的,小麦面粉的营养价值也特别高,在北方一般都是以小麦面粉为主食的富含高蛋白
市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包,只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包成品质量,那么有条件最好选用高筋面粉,最好是面包专用粉,如果没有条件,用中筋面粉也一样,毕竟是家庭制作嘛,一没添加剂,二没专业设备,要求也不必那么高。

小麦面粉可以做什么?
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包,那么原方子中的水量要酌量减少,因为面粉种类不同,其本身的吸水率也不同,一般说来,面粉的筋度越高,吸水率越高;反之面粉的筋度越低,面粉的吸水率越低。

其实,由于各厂家加工工艺及所采用原料的不同,即使是不同品牌同种类的面粉都会有吸水性的差异,比如同是高筋粉或者同是面包粉,吸水性都会有些许差别,所以请大家要自己摸索所使用面粉的特性,正确添加水分,这样才能做出成功的西点。

在国内,普通家用面粉其实是不习惯用“高筋粉、中筋粉、低粉粉”来区分并做商品名的,所以一般超市看到的多半会是“包子粉饺子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的,严格说来,这样的名称不算规范,不过好在它通俗易懂。

‘陆’ 小麦粉可以做什么吃的

01
小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等。
小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等,小麦粉是全世界的食品原料之一。小麦面粉是用麦子碾成的粉,小麦面粉在平常有很多主要用途,许多零食全是用小麦面粉做的。可以把小麦粉做成炒面来吃,炒熟或者蒸熟吃都是不错的选择,很适合老人小孩吃。
包子制作方法:
发面:用酵母发面,将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑。在坑内加入温水,放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。
制馅:买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅。(肉包子馅)
包包子:面皮做好后,分割成20克的剂子,擀成薄厚均匀,大小适当的圆皮。
左手托皮,右手拨入馅,掐褶18-22个。掐包时拇指往前走,拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好,包子口上要没有面疙瘩。
煎饼:
食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。
制作方法:首先在面粉里加适量水、使之粘稠,然后在里面放入打碎的蛋一起和。放入些葱花、再压成圆形。锅里放一点油,摇动锅子、让油在锅底部和上面都有。油温八成热之后放入压好的圆饼,一面煎的差不多了之后再煎另一边。

‘柒’ 小麦面粉饼的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频

  1. 面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

  2. 等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟

  3. 饧面的时候把葱洗净切成葱花

  4. 将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

  5. 把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

  6. 将切好的葱花撒在上面,量随意

  7. 将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

  8. 从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

  9. 将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

  10. 平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

  11. 一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

‘捌’ 小麦面可以做凉皮吗

小麦面可以做凉皮。
方法/步骤
1、面团一块,揉硬一点,可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。
2、准备清水,开始洗面筋,揉啊揉洗啊洗,水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里,换清水继续洗,在水中,可以随意揉捏,不断的洗,直到换的清水不在混浊,最后剩的这一小坨就是面筋了。

3、把面筋摊在笼屉上,大火蒸10分钟即熟

4、然后把面筋切成小块,备用

5、洗面时换下的混水要经过至少3小时(时间越长越好)沉淀,水浆分离,最好放在冰箱里冷藏,分离效果会更好,用勺子轻轻撇去上面的清水~,留下粉浆,搅拌均匀,准备蒸凉皮了。

6、在粉浆沉淀期间,准备调料:姜蒜水--姜蒜末加纯净水调匀、黄瓜切丝、辣椒油、香油等。

7、平底盘(铁盘或搪瓷盘),必须是平底的,上抹薄薄一层油
8、要用比平底盘大的锅烧开水,用汤勺舀1-2勺面浆,厚度依个人喜好,蒸过一两张就熟练了,把平盘放到水上蒸,用透明的盖子盖上,期间最好不要打开盖子。大火蒸2-3分钟,透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了。

9、蒸好一张后 把盘底放到冷水上冷却,以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油,防止粘连
10、凉皮切成一指半宽的条,加入面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、鸡精、陈醋、辣椒油,在大容器里搅拌后盛到盘子里。

‘玖’ 小麦面粉适合做什么

小麦面粉适合做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食,还可做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料。小麦面粉通常指小麦粉,是小麦提取麸皮后加工而成的面粉,是我国北方居民的主食之一。

小麦面粉适合做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食,还可做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料。小麦面粉通常指小麦粉,是小麦提取麸皮后加工而成的面粉,是我国北方居民的主食之一。小麦面粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等多种物质。其蛋白质含量比其它谷物产品高,通常含量在11%以上,高达15%--20%。由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质,因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。

‘拾’ 南瓜用小麦面粉做饼怎么做看看视频

食材明细
嫩南瓜1个
面粉200克
酵母2克
白糖适量
精盐适量
熟豆油适量
五香粉适量
五香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
家常主食----南瓜发面饼的做法步骤
1
将嫩南瓜去蒂,清洗干净,剖开去瓤,放入蒸锅中蒸熟,取出并捣碎,放入面粉中。
2
加入酵母,白糖,精盐,少许温水搅拌均匀,和成面团,醒发1小时。
3
将醒发好的面团,放在案板上,分成若干份,取一份,擀成圆片。
4
将熟豆油均匀的抹在圆片上,撒上精盐,五香粉。
5
将圆片卷起,压扁。
6
再擀成圆片,放入平底锅中。
7
将饼烙成两面呈金黄色时。
8
铲出,改刀切成自己喜欢的形状,装入盘中即可。