A. 竹芋煲汤的做法
竹芋是广东人的煲汤常用材料，可清肺止咳;清热利尿，对肺热咳嗽;小便热痛都可有缓解作用。
用料
排骨 500g / 1斤
芡实 50g / 1两
竹芋 4条
蜜枣 小的2个 / 大1个
陈皮 1片
姜 盐 适量
竹芋排骨汤的做法
配料:姜、陈皮、蜜枣、芡实
1、姜刨皮洗净，切片
2、陈皮浸软，刮去瓤，洗净
3、蜜枣和芡实洗净备用
小贴士
竹芋正当季，最近比较忙，周末抽空煲些汤水给孩子们喝，只想吃竹芋，所以没加其它，可加一半竹芋，另加红萝卜和玉米也可，喜欢的朋友可以参考一下
B. 竹芋煲什么汤最好
竹芋干可以说是中山的特产了。
竹芋干有清热滋润的功效，而且味道非常好，所以我才叫它百搭。
这次所做的汤水，都用了竹芋干，它调节了汤水的味道，让汤水变得更加清甜。
第一款：情深款款莲藕花生猪手鸡爪汤
为什么叫它情深款款呢？其实我也只是瞎起名字而已，因为在我这次给大家介绍的四款汤水中，这一款是最滋润的，你想想啊，猪手和鸡爪都是骨胶原小党丰富的肉类，再加上秋季的莲藕和当季新出土的花生，浓情蜜意尽在其中啊。而且这次我买的莲藕，可不是在超级市场里能买到的，是我下班的时候经过城中村，跟一个农村阿姨手里买来的，自家种的，你看小小一根的，咬上去特别粉哦。
【材料】猪手、鸡爪各半斤左右；莲藕看情况而定，我这次煲汤是想当饭吃的（减肥嘛），所以莲藕自然下得多一些，可以吃饱肚子哦。花生也看情况而定，一般小半碗即可，杞子适量，蜜枣一个。当然不要忘记抓一小把竹芋干哦。
【煲汤的做法】至于怎么煲汤，相信很多人比我还熟手，最简单的做法就是把所有材料洗干净，仍在汤煲里完事，但是注意，生肉、骨头等最好用开水煮过再下汤煲，这样可以祛除腥味。另外，我煲汤的时候不太喜欢用电的汤煲，觉得煮出来的汤不够火，不过萝卜青菜各有所爱，不管用什么道具，自己觉得方便就好。（其余几款汤的做法我就不再重复了）
第二款：安心入梦当归党参煲猪心汤
当归党参和猪心都有安神的效果，而且可以以形补形，这款汤水，最适合烦躁的秋季了。不知道为什么，到了秋天的时候，心情也特别烦躁，一遇上不顺心的事情就容易钻牛角尖。所以，适当补心是必要的，特别是入夜之后，因为冬夏交替，睡眠质量自然就收到影响啦，安神才可以美容才可能继续第二天的工作。而且这款汤水特别清甜。
【材料】猪心一个，切块，记得要用开水煮一下去腥。党参、当归适量，至于要下多少，可以到药材店去咨询一下，你就说煲一次汤的量，店家就会抓给你，千万不要放多了，不然一股中药味就很浓了。蜜枣一个，杞子少量，加一小片姜。抓一把竹芋干。
第三款：秋风送爽鱼腥草马蹄煲白鲫汤
这款汤水点解叫秋风送爽呢？当然功劳要颁给鱼腥草啦，因为鱼腥草是出名的清火清热的凉茶，秋天虽然天气凉爽，但是火气仍然不可避免，所以，偶然的清火是必须的，而且鱼腥草的清火功效不会太强，属于中性的清火凉茶，所以，体质寒的朋友也可以适当饮用。加上马蹄，可以避一避鱼腥草和白鲫鱼的腥味，而且非常清甜。鱼汤可以补脑，这款汤水同样适合小朋友。
【材料】白鲫鱼一条，喜欢吃鱼的朋友也可以适当再加一条鱼进去。鱼腥草根半斤，马蹄半斤，马蹄最好买回去自己削，不要贪方便买那些削好的啦，自己动手，健康又实在嘛。同样是蜜枣一个姜一片，抓一把竹芋干。鱼在下汤煲之前，拿到煎锅里煎一下，直至鱼身金黄为止。