1. 莲蓬怎么吃可以生吃吗
可以，但食用前需清洗、剥皮与去芯。
莲蓬是莲花的果实，也被称为莲子。莲蓬可以生吃，但在食用之前需要注意以下几点：
1、清洗：将莲蓬放入清水中浸泡并轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。
2、剥皮：莲蓬外层有一层硬壳，需要将其剥掉。可以用刀轻轻剥开或者用手指将其推开。
3、去心：莲蓬中心的胚芽是苦味的，因此最好去除它。可以用指甲或小刀将中心的胚芽推出。
2. 莲蓬买来怎么吃
新鲜莲蓬怎么吃煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法，再用莲蓬煮粥的时候，需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子，再去掉莲子的绿色外皮，以后还要把它掰开。去掉中间的绿色莲心，得到的莲子肉可以与大米，小米和红枣以及枸杞等旦蔽岩食材搭配在一起淘洗干净，直接入锅加清水熬制模御成粥，食用时加白糖调味。煲汤鲜莲蓬是一种口感与味道都非常清爽的食材，在夏天里我们都可以在菜市场买到这种食材莲蓬在去掉莲子和并丛莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝。