❶ 炸带鱼块怎么做酥脆好吃
带鱼有大量的蛋白质，优质的脂肪酸和矿物质，能够让我们时时刻刻的补充人体的所需能量。带鱼有相当多的营养价值功效，例如补血养气，活血消炎，带鱼的营养价值功效那么多带鱼的营养价值功效和食用宜忌一、带鱼的营养价值功效带鱼中有硒元素和碘元素，可以防癌抗癌，这个是很多海洋鱼类都有的价值功效。而且碘元素还能带动骨骼发展，人体体质如果缺碘的话也可以多多吃些带鱼进行食补治疗。带鱼中的脂肪中含有DHA和EPA，这两者是降血脂，保护大脑健康发育的关键养分，在发育的时候多吃些带鱼绝对可以有益于大脑和体格双发展。带鱼中还有镁元素，可以降低血脂血压，缓解心肌梗死等血管问题的出现。二、带鱼的食用宜忌带鱼的营养价值功效那么多，自然是要多多吃些才好。但是吃带鱼也要注意宜忌，首先带鱼属于海鲜类产物，在中医角度是发物，因此过敏体质，有皮肤病的人就不能吃带鱼了。再有就是癌症病人，或者癌症术后的人也不适合吃带鱼。
❷ 如何做鱼连刺都可以吃
有一种做法，刺再多的鱼都不怕，大刺小刺都能酥软，鱼肉带鱼骨头都能吃进肚子里，即使给小孩子吃，也不会再担心被鱼刺扎到的问题。独家教程分享给大家，步骤有些多，只为详尽无遗漏，照着试做一次，你就知道这做法有多好。
【酥骨鲤鱼的做法】
【食材】：鲤鱼1条、五八肉200克、葱姜蒜各适量、花椒1小把、八角两三个、香叶两片、干红辣椒两个（喜辣多放）、陈醋6-8汤匙、红烧酱油1汤匙、鲜酱油1汤匙、油盐适量。
【具体做法】：
1、鲤鱼选择一斤半左右的为好，我这条大，两斤出头，锅盛不下，所以一分为二了。把它宰杀干净，腹内黑膜及腥线都要去干净，这些是鱼腥味的主要来源。
2、带皮五花肉洗净切片，葱切长段、姜切片、蒜整瓣就好。
3、准备好香辛料。喜欢吃辣的朋友就多来几个辣椒。
4、热锅热油，先下五花肉开小火慢慢煸炒出油。
5、再加入葱姜蒜，炒出香味儿。
6、接着把五花肉用锅铲拨到一边，把鱼放进锅里，小火煎一下。
7、最好两面都要煎一下，然后再调入酱油，小心翻炒出香味儿。
8、一次性加入足量的热水，水最少要高过鱼。
9、接着加入陈醋，醋要多放，它能软化鱼刺。大家不用担心鱼吃起来会有醋的酸味，因为经过长时间的炖制，醋的酸味会挥发殆尽，只会留下香。
10、再把准备好的香料也放进去。
11、调入盐以及红烧酱油，轻轻搅拌均匀。
12、接着把火调大，大火把锅中汤煮开，开盖煮三五分钟。
13、盖上锅盖，调成最小的火，炖上五个小时左右。期间可以看看锅中汤汁多少，少了就加适量开水。
14、五个小时后，关火，锅中汤也不多了，吃不完的鱼继续留在汤中浸泡，第二天吃会更香。
鱼肉香嫩入味儿，鱼骨鱼刺都能嚼了咽下去，连五花肉也是入口即化，比红烧肉都要好吃不止百倍，嘴巴一吸溜，就滑进口腔，不用细嚼就全化在口腔中了，那个香哟！鱼和五花肉香味儿互补，不油不腻，吃着超级过瘾。
❸ 在家制作炸带鱼时，怎样才能将带鱼炸的酥脆
带鱼是沿海地区最为常见的海鲜之一，其营养丰富，富含蛋白质，带鱼肉质细腻、鲜美，且无过多鱼刺，特别受大众喜爱。炸带鱼究竟有多大魅力，据说很多特别不喜欢吃鱼的朋友们也对这道美食津津乐道，哪怕是吃不下去饭也能因为油炸带鱼实在太美味多吃几口。从老人到孩子，从南方到北方都对它赞不绝口！
6.炸好的带鱼可以装盘直接食用。也可以继续做成糖醋或者红烧带鱼。
【小贴士】
1 、买带鱼的时候，尽量挑选薄一些的带鱼，那种肉很厚的带鱼，并不好吃！
2 、腌制带鱼的时候，要用好一些的料酒，去腥解腻作用大！
3 、炸制的时候，油温要高，火力要大！
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❹ 油炸带鱼刺能吃吗
油炸带鱼刺也是能吃的，有一种小吃就是把鱼骨炸到酥脆，加上调味料，十分香脆可口
炸鱼骨
❺ 怎样能把带鱼连同刺一起炸酥
先把带鱼改花刀再砍成块拍粉先下八成热的油锅里炸一分钟捞起在放入六成油锅里炸熟
❻ 怎样能把带鱼连同刺一起炸酥
黄花鱼可以炸酥刺，带鱼不行。
❼ 如何炸带鱼才能将带鱼炸得外酥里嫩呢
如果说想要真正做出外焦里嫩的炸带鱼的话，就一定要从带鱼的新鲜程度以及油温两个方面进行掌控。
等到待鱼完全冷却下来了之后，我们就重新把油温升高，这个时候油温可以变得更高一点，然后我们再把带鱼放下去，复炸一遍，那么在这个复杂的过程中，带鱼的鲜嫩汁水会被封锁在鱼肉里面，外面皮也会变得更加的酥脆，不容易在遇到空气的时候变软，吃起来就是一个外酥里嫩的口感。
这样子油炸过的带鱼不管是直接吃还是使用糖醋或者红烧的方法，做出来的味道都是非常的美味的。
❽ 连刺都能吃的酥焖带鱼怎么做
带鱼，过油，放好佐料，水，用高压锅将带鱼焖酥。焖8分钟即可。