Ⅰ 木耳最长能泡多久时间
木耳本身是没有毒的，但是人们在泡发木耳的过程当中，如果浸泡的时间过长，那么就很有可能会被细菌以及霉菌污染产生一些有害的物质，比如说黄曲霉素以及青霉素。尤其是在夏季因为气温高，还有天气热，木耳浸泡在水中特别容易发生霉变，如果食用了这样的木耳，有可能会导致食用者出现呕吐以及腹泻，还有脏器衰竭等中毒症状。
怎样泡发黑木耳才安全?
其实该木耳所需要的泡发的时间是非常短的，一般正常的黑木耳只需要一个小时就可以泡发，完全没有必要浸泡一天。如果白天上班没有时间的话，可以选择在早上把干木耳用凉水泡上，然后放进冰箱里面冷藏，晚上再拿出来使用凉水泡发。但如果泡了一天或者是两天的木耳，那就不要吃了，扔掉算了。
木耳泡发的时间千万不要太长了，不然里面就有可能会生出许多的对人体有害的物质，这些有害的物质如果食用过量就有可能会造成急性中毒，稍不小心还不有可能会导致生命危险，所以一定要将木耳适量的泡发，不要泡多了，以免自己舍不得扔掉又吃了。
Ⅱ 黑木耳浸泡时间多少合适时间长了会有毒吗
木耳冷藏条件下泡三四个小时，泡发时间长了会有毒。
冷藏条件下泡三四个小时泡出来的木耳，体积更大，口感更饱满，吃起来口感更好。在冰箱里泡发食物氢键力会加强。这时候食物中蛋白质、多糖和水的亲和力增大，能够吸入更多的水。
黑木耳泡发时间过长细菌繁殖过多，会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。这种毒素非常耐热。就泡过的木耳认真清洗过，又在沸水中焯烫过，毒素还是没法完全去掉。
一旦中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等，吃得量少还能恢复健康，如果摄入量多一些，则可能出现黄疸、腹水、皮下出血，乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情况，可能导致人体多器官衰竭，还没有特效药，中毒病例的死亡率竟高达50％以上！
(2)木耳可以泡多长时间扩展阅读
泡发木耳的注意事项。
1、在泡发时一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率。
2、一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡。不要给微生物提供更多的营养来源。
3、泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉。
4、不要一次泡发过多。不管是木耳银耳，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。
参考资料来源：人民网-木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势
Ⅲ 黑木耳能泡多久
黑木耳能泡2个小时。
最有效的防止中毒方法是减少浸泡的时间，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏，减少细菌繁殖。用热水浸泡也可，既能加快速度，减少泡的时间，也能抑制细菌生长。
专家提醒，泡发过程应当勤换水，避免出现浑浊、发粘和异味。如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，就意味着有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丢掉。不要一次泡发过多的木耳，泡发当天食用完。
黑木耳注意事项：
1、黑木耳不能生吃
黑木耳这种食材是不可以生吃的，必须要经过泡发后，而且要煮熟了以后才能吃，如果生吃黑木耳的话，那么可能会造成中毒的情况出现，因为没有烧熟的黑木耳中含有一些毒素，所以大家要注意黑木耳一定要选择煮熟了以后才能吃。
2、黑木耳不能过量食用
黑木耳做成的菜肴确实很可口，而且营养也非常的均衡，适当的吃一些黑木耳对健康确实是有帮助的，但是黑木耳是属于寒性的食材，这一点不能忽略，寒性食材是不能多吃的，所以大家一定要注意黑木耳的食用量需要控制在合理的范围内。
以上内容参考 人民网-黑木耳泡久了会有毒吗？
Ⅳ 木耳能泡多久
干木耳，用温水泡泡，大约二十分钟就泡开了。
有时候正干别的活，顾不上，也就泡上半天。
无所谓。
Ⅳ 木耳浸泡时间最长不能超过多久
浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃。
(5)木耳可以泡多长时间扩展阅读：
干木耳本身并无毒素。正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣。这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床。而且米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性。
Ⅵ 木耳可以泡多久时间
泡木耳一般通过凉水可以浸泡4个小时左右就可以，如果通过温水浸泡，如果通过温水或者热水浸泡木耳速度可能会更快。
木耳浸泡时间不可以过久，当木耳出现了浸泡太久，木耳可能会受到细菌或者霉菌的污染，营养可能会被分解，然而转化成毒素，经过人体食用可能对身体产生危害。
Ⅶ 黑木耳泡多长时间
24小时
木耳在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。
有研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。
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黑木耳的营养成分：
据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg。
此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。
黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。
Ⅷ 泡黑木耳需要多长时间呢
黑木耳冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。
黑木耳如果浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。”
黑木耳不宜长时间甚至过夜泡发，由于中国对于干制木耳并没有设菌落总数的标准，而泡发木耳的微生物繁殖很大程度上取决于周围环境的污染程度。
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黑木耳食用禁忌：
1、经期女性不建议吃，孕妇可少量食用
黑木耳有预防血液凝固的作用，所以女性在经期有出血的情况下不建议吃黑木耳，孕期是女性的特殊时期，也应少吃黑木耳。
2、消化不良的人少吃黑木耳
黑木耳含有许多营养成分，纤维素含量也较高，相对难以消化，如果天天吃，很容易会出现肚子胀、不消化的情况，特别是有消化不良症状的人要少吃，适当控制黑木耳的摄入量。
Ⅸ 黑木耳泡发时间超过多长时间有毒
黑木耳是我们生活中，最常吃的一种食物；因为黑木耳中含有非常丰富的营养物质，而且黑木耳也能够和很多的菜品搭配，让这些食物的味道变得更加好。
但黑木耳在长时间的浸泡下，就会有毒素出现，这并不是黑木耳本身出现了毒素，而是受到了外界环境的感染。从而出现了黄曲霉素，这是一种非常厉害的毒素，如果中毒情况严重，就会让我们有生命之忧。
所以就我个人看来，在浸泡木耳的时候，时间最好不要超过一天，尤其不能够有隔夜的情况出现。但最好的方法，还是应该吃多少就浸泡多少，这样才能够避免木耳中毒的情况出现。