‘壹’ 几天吃一次羊脑炖天麻为适宜
几天吃一次羊脑炖天麻为适宜，这个看人决定，羊脑的胆固醇较高，如果有高血压什么的就少吃或者不吃，建议一个月吃一次。健康的人只要适量食用，一个星期吃个一两次也不会有什么影响
‘贰’ 羊脑子煮多长时间才熟能吃吗
羊脑含有丰富的抗坏血酸，脂肪中包括多种物质，如卵磷脂、脑甙等是很好的冬季进补佳品。 枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。 此道菜中的清汤用笨鸡和五花猪肉熬制而成，营养丰富，再配上羊脑和枸杞实为冬季进补之佳品。
所需材料
主料
笨鸡腿(1只)，带皮五花肉(100g)，羊脑(300g)
辅料
枸杞子(5g)，菜心(50g)，料酒(适量)，葱(20g)，姜(10g)
调料
盐(4g)，清水(5g)，白胡椒粉(3g)
制作步骤
1 .五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。
2 .撇去浮沫。
3 .盖盖转小火煮4个小时。
4 .枸杞洗净用清水泡软。
5 .菜心洗净控水备用。
6 .羊脑加料酒浸泡20分钟。
7 .将羊脑放入清汤中。
8 .再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
9 .最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。
10 .盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。
‘叁’ 羊脑可以熬粥吗
可以
1.羊脑整理干净，切块，焯水烫透，除去血污。
2.苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水烫透，捞出备用。
3.粳米淘洗干净，浸泡半小时:燕麦淘洗干净，浸泡2小时。
4.捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸，下人羊脑块、姜片及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，转小火熬煮45分钟左右，再下入苦瓜片，煮10分钟离火，即可盛起食用。
功效：补中益气，活血化廉，益精补髓，明目解毒，祛脂降糖。
‘肆’ 羊脑子清水煮后就可以直接吃了吗
貌似一般都是清蒸以后食用的。
‘伍’ 羊头煮多长时间
白水羊头
原料：
羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉。
做法：
1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨；
2、锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。再贴着舌（俗称口条），两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌（每个羊头约出熟肉1千克），在凉开水中浸泡1小时，以使肉质脆嫩，色白，切好；
3、将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐；
4、将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成
‘陆’ 羊脑煮多长时间可以吃
养生之道网食材库羊脑的吃法专区，为您详细介绍羊脑的吃法，哪些人不能吃羊脑，羊脑食用处理方法，羊脑的食用禁忌等知识，更多请查阅养生之道网。
羊脑的简介
1、简介
羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑、润肤。羊脑每100克约含水分76克,蛋白质11克,脂防11.4克,灰分1.6克,适于体虚头昏、皮肤皲裂、筋伤骨折等患者。羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。
2、图片
羊脑的吃法_哪些人不能吃羊脑
羊脑的吃法_哪些人不能吃羊脑
羊脑的吃法_哪些人不能吃羊脑
羊脑的食用处理方法
羊脑不易清洗,可先用清水冲洗后,再用淡盐水浸泡1小时左右即可烹饪。用清水漂洗羊脑后,剔净血筋,放姜葱水中滚过,使之略为凝结即可去除异味。
羊脑的吃法（做法）大全
高丽羊脑的做法
材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。
做法:
1、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。
2、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。
3、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。
4、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀。
5、逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可。
天麻旗参炖羊脑的做法
材料:新鲜羊脑一个、天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法:
1、用清水漂洗羊脑,剔净血筋,放姜葱水中滚过,使之略为凝结并去除异味。
2、川芎和黄芪配清水煮成药汤待用。
3、将羊脑放进炖盅,加入天麻片、旗参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉,倾入适量川芎、黄芪汤和羊骨上汤,加盖上笼,旺火约1小时取出即成。
三丁烩白云的做法
材料:羊脑250克、羊腰子100克、鸡蛋120克、蘑菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、盐3克、酱油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小葱15克。
做法:
1、羊腰洗净,一剖两片,切成1厘米见方的丁,用开水氽透捞出。
2、蘑菇切成1厘米见方的丁,氽洗干净。
3、鸡蛋打在碗内,加盐和味精搅匀,上笼蒸熟,取出切成1厘米见方的丁。
4、葱剥皮洗净,剖两半切成段。
5、蒜剥皮拍破。
6、香菜洗净,切成段。
7、羊脑下锅煮熟,取出剥去皮,切成块。
8、锅放火上,加油烧热,放葱、蒜,炸出香味,加鸡汤,用漏勺捞去葱、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及酱油、胡椒面、味精、食盐烧开。
9、再用淀粉勾成芡,加入脑块,淋香油,撒香菜,即成。
毛峰浸脑花的做法
材料:黄山毛峰、羊脑、鱼肉、豆腐、顶汤各适量。
做法:
1、将羊脑、鱼肉、豆腐一起搅打成蓉,做成脑状,加工制熟。
2、黄山毛峰用开水泡开,与上述原料一起加入顶汤,蒸制即成。
烩羊脑的做法
材料:羊脑250克、香菇15克、牛奶150克、料酒10克、味精2克、姜汁10克、鸡油25克、淀粉20克、盐3克。
做法
1、将熟羊脑剥去皮膜,切成厚片。
2、冬菇片成片。
3、将羊脑片、冬菇片放一水中烫透,控去水。
4、炒锅上火,加入鸡汤、盐、料酒、姜汁,放入羊脑,冬菇烧开。
5、撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成浓汁。
6、淋入鸡油即可。
哪些人不能吃羊脑、羊脑的注意事项
1、哪些人不能吃羊脑
湿热、痰湿、阴虚体质者不宜食用。
2、羊脑的适用人群
一般人均可食用。特别是头痛风寒患者。
3、羊脑的食用禁忌
小孩不适宜食用羊脑,一般人食用羊脑每次不应超过100克。
‘柒’ 带着羊头煮羊脑多久羊脑能熟
水煮开后半个小时多吧
‘捌’ 生羊脑应煮多长时间才能吃
十分钟左右就可以吃了，大补的有营养
‘玖’ 高压锅炖羊脑多上时间
不是冷冻过后的十几分钟就能熟，半个小时能煮到脱骨。
不过我觉得肉不如冻了刨片涮火锅，骨头拿来炖汤，尤其是羊头。
‘拾’ 生羊脑煮10分钟可以吗
摘要 生羊脑煮10分钟就可以吃了。