① 螃蟹蒸多长时间才能吃
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。
首先准备好紫苏叶及姜放入镬中，煮滚先同大闸蟹冲凉及擦擦身，洗去身上的泥，因为蟹的毛会积存些污垢，这样我们便可吃得很放心把蟹肚向上，平放在蒸架上，盖好镬盖，蒸20分钟即可你看蟹蒸好了，蒸好的家常煮食方式。
杀菌：以1/3的工研醋对上2/3的水浸泡五分钟。
蒸煮时间：水滚后，六至八两约蒸十五分钟，六两以下约十二分钟。
姜醋汁：镇江醋八两、酱油四两、红糖五两隔水加热放凉，再加入姜末。
② 蒸螃蟹要多长时间能吃
20—30分钟
1、蒸螃蟹需要多长时间
家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主,蒸螃蟹时,蒸螃蟹用的时间就尤为主要,那蒸螃蟹多少时间最为合适呢,一般蒸20—30分钟就可以了,高压锅5—8分钟即可,蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。
2、蒸螃蟹怎样做
2.1、将螃蟹在清水中浸泡1个小时,再用刷子清洗干净,再用流水冲洗。
2.2、上冷水锅把螃蟹上笼蒸蒸熟大约十五分钟左右,看大小螃蟹而定。
2.3、在蒸螃蟹的过程中,将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁,螃蟹熟了之后沾上酱汁即可。
3、蒸螃蟹有何技巧
3.1、首先,给螃蟹来个盐浴,用盐水把螃蟹泡半小时,这样,可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。
3.2、泡完之后还得搓个澡,用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖,螃蟹腿周围都刷干净,这样吃起来更卫生一些。
3.3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势,躺着蒸。把螃蟹大肚朝上,这样蒸,螃蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,蟹体完整,色泽红润明亮,这样上桌才有食欲。
③ 螃蟹蒸多长时间就可以吃了就熟了
螃蟹蒸多长时间可以吃？螃蟹可以蒸15分钟到20分钟，这是应该从开锅的时间来计算
④ 螃蟹要蒸多久才能吃
摘要 一般普通的螃蟹在水开后再蒸20分钟左右，目的是为了彻底杀死螃蟹中的寄生虫，以螃蟹壳全都变成红色为标准就可以食用了。在蒸螃蟹前首先用刷子将螃蟹洗刷干净后，用绳子将螃蟹腿捆绑住，冷水下锅防止蟹腿脱落，另外在蒸螃蟹时可以将螃蟹肚子朝上防止水分过度流失，保留鲜度。螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙磷铁和维生素，具有清热解毒、舒筋活络的功效，但螃蟹性寒，不适合脾胃虚弱，体寒的人群食用。
⑤ 螃蟹蒸多长时间最合适
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
蒸螃蟹的时候给大家几点建议：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。
3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。
4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。
(5)螃蟹蒸多长时间可以吃扩展阅读
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
⑥ 螃蟹蒸多久才可以吃
20-30分钟。其实蒸螃蟹的时候，并没有特别具体的时间，主要看个头的大小，可以通过观察螃蟹颜色的变化来判断螃蟹是否真熟，时间大概是在20分钟到30分钟。如果螃蟹的个头大一点的话就可以适当的增长一点时间。用真的方法做螃蟹是最能体现出螃蟹最原本的味道的，做的时候要加入生姜，可以去除螃蟹带有的腥味儿。螃蟹在放进锅里煮之前可以放到清水中，养一段时间，让它吐出脏东西。螃蟹的味道虽然美味，但是一次性不能吃太多的螃蟹，而且要注意不能和一些食物一起吃。
⑦ 螃蟹蒸多长时间最好吃
很多人喜欢吃螃蟹，但是好吃的螃蟹需要好的蒸煮手法才能味道鲜美，这让很多厨艺爱好者为之却步，但是不要着急，本文就来简单分享一下蒸螃蟹时候的注意事项：
还有就是螃蟹的正放和反放问题，好多人蒸出来的蟹黄会流到锅里到处都是。所以说大家在蒸螃蟹的时候，要想保证蟹黄蒸得更好，而且不流失蟹黄，一定要将螃蟹的肚脐朝上放，所以说这样蒸出来的螃蟹蟹黄最好吃，而且还不会流失。但是如果螃蟹的肚脐朝下方的话，那么螃蟹里面的蟹黄会随着螃蟹的壳缝隙都给流失了，而且这样蒸出来的肉质也比肚脐朝上放的肉质硬。
⑧ 螃蟹蒸多长时间最佳
螃蟹蒸多长时间最佳，这个要根据实际情况而定：
1、整只的活螃蟹的做法
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。
2、切块的螃蟹的做法
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
⑨ 螃蟹要蒸多久才能吃
20-30分钟左右。螃蟹蒸熟的最佳标志就是螃蟹完全变成红色，一般需要20-30分钟左右，可以根据螃蟹的大小适当的调整时间。另外，螃蟹生活在水中，体内有着大量的泥沙，所以在蒸之前一定要先将螃蟹清洗干净，小的部位可以借助刷子。