Ⅰ 包子放冷冻可以放多久
一般市面上销售的带包装的包子一般放冰-18℃及以下冷冻,可以镇培放12个月,但若是自己包的包子放冰箱冷冻一般可以放10-20天,但最好在10之内吃完。
煮绝指熟的包子放冷冻区可以保存15天。熟包子放在冷冻区能够极大程度上延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。生的包子放冷冻区能保存3到5天。冷冻会使包子中的酵母菌死亡，不再发酵，使包子失去膨胀的动力。
蒸速冻包子的技巧:
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
5、将包子速冻御宏唯3－5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子。