❶ 鸡爪多久能煮熟
20分钟。锅里放清水，加入鸡爪，煮5分钟左右，捞出，冲冷水至鸡爪冷却，沥干水分备用。锅里另放清水，卤味包，葱段，姜片。加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽，老抽烧开，放入鸡爪小火煮20分钟。熄火，盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉，即可取出。
❷ 鸡爪多长时间熟
首先准备一些鸡爪，先用清水清洗干净，记得去掉脚掌上面的黑色东西以及指甲尖，然后改刀从中间一切两半，这样更方便入味。
需要切一点仔姜，要稍微多一点，因为就是要靠这个姜的香味掩盖住鸡爪本身里面的气味，这样做出来鸡爪才香，才入味，才好吃。
然后锅中加油，先放一些八角、桂皮、香叶，然后倒入仔姜，先把仔姜在锅中油炒香。
炒香之后，我们可以放一些干辣椒和花椒籽，尽量辣椒要多一点，因为如果说这道菜做的不辣的话，味道不重，就掩盖不住鸡脚里面的气味。
最后把鸡脚倒在锅中，这个鸡脚必须要记得先用冷水焯一下水，煮出当中的血液，调味只需要放入盐、蚝油、生抽，老抽，可以加少许的火锅底料，把鸡爪在锅中炒成酱红色，然后再加入纯净水。
鸡爪只需要在锅中，用中小火慢慢煨炖20分钟就可以熟了，因为鸡脚特别容易熟，但是大家一定要记住，出锅的时候，需要把鸡脚当中的汤汁收干收浓，这样在吃的时候才会有一种粘嘴巴的感觉。
❸ 鸡爪需要煮多长时间
泡料：
野山椒200克、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。
步骤：
1、鸡爪洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮10几分钟。
2、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入泡料中，腌制一天以上即可。
❹ 鸡脚一般多久煮熟
一、煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。
二、多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
拓展资料
1.鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
2.营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。
3.选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
4.鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可
❺ 鸡爪冷水下锅10分钟可以煮熟嘛
一般情况下，鸡爪煮10分钟就能熟，但是如果火候不够，一般开水下锅，20分钟就完全熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮的时间过长，控制好煮鸡爪的时间，鸡爪熟而不烂，这样吃起来口感刚刚好。
下面给大家说一下煮鸡爪的方法，如下：
1、首先把鸡爪清洗干净，备用。
2、锅中倒入一些清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右，捞出。用冷水把鸡爪冲至冷却，沥干水分，备用。
3、锅中再倒入一些清水，放入卤味包、葱段和姜片，加入鸡粉、料酒、冰糖、生抽和老抽烧开，放入氽过水的鸡爪小火煮20分钟左右即可。
4、鸡爪浸在卤汤里面稍凉后再取出食用，这样鸡爪就做好了。
制作鸡爪时，挑选鸡爪也是有讲究的，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，没有残留的黄色硬皮。并且，鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手，要按照这样的要求进行挑选。冷水下锅，煮10分钟左右，下面介绍做法： 准备材料：鸡爪15个、柠檬2个、青辣椒5根、小米辣5根、大蒜5瓣 、料酒适量、花椒适量、香菜适量、姜片适量 制作步骤： 1、新鲜鸡爪去掉指甲用冷水浸泡2个小时（目的是去掉血水，泡的过程中每隔半真是挤一下鸡爪各个关节，更快排出血水） 。 2、鸡爪冷水下锅，水开煮出血水有浮沫，把鸡爪捞出放到另外一口有配料的锅里。 3、锅里放料酒、姜丝、花椒、八角，大火水开调转中火煮10分钟（具体时间根据自家火候和锅的受热程度而定）。 4、这时候轻松可以脱骨。 5、配料切碎，加入白糖，陈醋，白醋，生抽，少许的盐，调料可以根据自己的口味任意加减。 6、配料和鸡爪搅拌均匀，就可以吃了。
❻ 鸡爪煮多少时间可以煮熟
鸡爪怎么煮
1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。、
烹饪技巧
1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。
2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下）记住不要盖锅盖。
3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。
4、同样的方法，可以卤鸡翅，鸡腿，牛肉等等，窍门就是在烹调过程中，千万不要盖锅盖，保证卤出完好无缺的食物。
5、没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用。
6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面，窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖，从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，外表也完美无缺。
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❼ 鸡爪煮多久熟
鸡爪一般煮20-30种就熟了，鸡爪一般用来做卤鸡爪好吃。
煮鸡爪的方法
1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。、
烹饪技巧
1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。
2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下）记住不要盖锅盖。
3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。
4、同样的方法，可以卤鸡翅，鸡腿，牛肉等等，窍门就是在烹调过程中，千万不要盖锅盖，保证卤出完好无缺的食物。
5、没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用。
6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面，窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖，从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，外表也完美无缺。