1. 松子是怎么开口的
1、松子用清水浸泡和打磨。高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
2、用微锅炉打5分钟，稍凉再打6分钟。取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉打3分钟，注意火不要太大，容易烤糊。
3、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时，目的是让松子外壳变软容易破开，将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口了。
2. 松子怎么处理好吃
松子要处理得好吃，可以试着这样做哦：
高温蒸煮：先把松子从松果树上采摘下来洗净，然后放进锅里高温蒸煮，温度得控制在100度左右，煮它个30分钟以上。这样松子就能自然变软、开口啦，记得别加什么添加剂哦，保持原汁原味！
炒制筛选：蒸煮完的松子还得炒一炒，炒得香香的。炒完之后再仔细筛选一遍，把那些颗粒小或者没开口的松子都挑出来，只留下饱满又开口的完美松子。
注意选材：在处理之前，最重要的是要选好松子，发霉变质的、颗粒不饱满的都不能要。选好了之后用清水泡一泡，再打磨打磨表面，打磨的时候也别加什么滑石粉之类的，保持松子的干净光滑。
按照这些方法处理出来的松子，肯定好吃得不得了，香香脆脆的，让人停不下来呢！