Ⅰ 刚烧好的闷肉可以直接进冰箱吗
得凉透了再放进冰箱,有以下几个原因:
1 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会升高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使冰箱里储藏的食物容易变质。
2 当你把热的东西放进冰箱里时，会将一些热量带进里冰箱，冰箱就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。
3 因为虽然热的食物放进冰箱里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。
4 热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。
Ⅱ 隔水电炖锅预约定时炖汤，如果设定把肉类放入锅里的内胆放几个小时后再开始炖，那时肉会不会坏掉
不会，因为是预约定时，放进去没到时间不会加热。
1、电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的，它的功率比较小，一般不会超过500w，是慢炖锅。食物用文火炖煮更营养，营养成份全部保留，口味更好，慢慢炖的汤和粥更香更鲜。
2、电炖锅炖食物的时候，也是用的小火慢炖，所以一般不会开锅。像比较高端的隔水炖电炖锅，它是把电炖锅内胆外面的水烧开，通过水把热量传到内胆中的食物中去。所以内胆中的食物温度不会超过水的温度，不会超过100℃。这样就看不到内胆里面有开锅的情况了。
(2)焖肉时间没到在放进去可以吗扩展阅读：
1、挑选合适的容量
平常吃饭的碗大概0．3L左右需要选购的容量大概＝0．3＊人数＊碗数（人均），但是也要预留未来容量，当然，具体需要挑多大容量的就要根据自己的需要而定。
2、挑选内胆
电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是白（红）陶、另外一种是全瓷。紫砂，白（红）陶内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。
全瓷内胆一般是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，但是如果长期使用钢丝球刷洗，会损坏内胆玻化层，建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗。
3、挑选功能
对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。
Ⅲ 肉已经焯过以后能放到第二天再炖吗
你好，根据你的情况，首先可以放到第二天这样也不会影响口感的
Ⅳ 炖猪肉要多长时间能熟
炖一个小时即可。炖猪肉具体做法如下：
准备材料：猪肉 500克、八角 3克、蒜 5颗、姜 5片、生抽 1大勺、老抽 3大勺、啤酒半罐 适量、料酒 适量、耗油 适量、十三香 适量、干辣椒 2个、冰糖 8颗、花椒 8克、盐 适量、茴香 2克、丁香 3克、肉桂 3克、桂皮 8克、香叶 3克、白芷 3克、大葱 2根。
1、第一步把猪肉洗净。
Ⅳ 冬天煮好的肉可以焖在汤锅里吗
要看你是在南方还是北方的，如果气温比较低的话，那么煮好后闷在汤锅里不会有什么事情的。
Ⅵ 把煮熟的肉在盆里焖一夜还能吃吗
可以啊，更入味，嘿嘿……
采纳噢
Ⅶ 焖肉的时候不小心吧塑料瓶盖放进高压锅肉可以吃吗
焖肉的时候不小心把塑料瓶盖放进高压锅一起压，这肉最好是不要吃，塑料盖经过高温会有毒的，它已经和肉混合在一起，吃了对身体没有好处，只有坏处
Ⅷ 在做红烧肉的时候，要不要先把肉放在锅里面煮熟
焯水。就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。把肉煮熟了，做不出红烧肉的卖相。炒制糖是个技术活，炒制的再好，也得用时间煮炖使肉上颜色，一则熟肉煮炖时间长了，会不成形或炖化了，二则熟肉煮纯时间短了，颜色没有卖相。
是不是问要不要淖水？不可能煮熟了再红烧！主要一看猪肉二看烧法。在农村自己养殖的，或者说生态猪，不要淖水，也淖不出沫子。五花肉直接下锅，不放油，中小火煸出油，将小盆里的五花肉连同佐料倒入锅内，加少许水，炖几分钟，待汤汁将干，把五花肉倒入盘子里，放入少许盐，扣上盖子，放进压力锅，水开蒸15分钟。做出的红绕肉软嫩味香。所以哪怕是专业厨师也会在红烧肉这种肉食为主的菜肴烹饪之前，先将肉类水煮一下，这个操作在不同的地方有不同的叫法，比如：焯水、汆水、紧一下、飞水、出水等等。
Ⅸ 我炖的猪肉在铁锅里放一晚上行吗
铁锅是我们家庭常用的厨具之一。中国几千年的历史中，铁锅一直是我们家庭主要的做饭工具。所以很多人都认为铁锅炖的菜要比普通的铝锅或者是其他的不锈钢锅或者不粘锅做出来的菜味道更好吃。
很多人不建议吃隔夜菜。因为隔夜菜在常温情况下特别容易产生制定的亚硝酸盐。虽然说亚硝酸盐不是什么致癌的物质，但是却是健康的一大隐患。尤其是在天热的时候。特别容易受到细菌的污染，会大量繁殖，主要引起像肠胃炎了，食物中毒等等一系列的问题。
节俭是中国人的传统美德，是中国人的传统习俗，隔夜菜不是不可以吃，但是我们一定要注意存储方法，我们可以现在放到冰箱中，低温保存，这样既可以保证我们的食物新鲜，也能保证它不受到细菌的污染。
其次，铁锅特别容易生锈。不像那种不粘锅，或者不锈钢锅。长时间和饭菜七号一起会生出铁锈，不仅仅改变饭菜的味道，也会对铁锅进行腐蚀，这也是主要原因之一。
即使隔夜菜放入了冰箱里，第二天吃的时候尽量也要把它烧透，这样更利于肠胃的消化以及细菌微生物的侵害。
总而言之，隔夜菜不是不可以吃，但是我们一定要保证隔夜菜的一个新鲜度的。
大家都知道冰箱的作用。用来保鲜和冷藏食物的，不仅仅是饭菜还有蔬菜水果，我们都可以放入冰箱内进行低温冷藏。这样既可以保证食物的新鲜，口感。也可以减少细菌繁殖，有利于身体健康。