Ⅰ 海带煮多久可以煮熟
如果是还未泡发的干海带,放置高压锅内加水上大汽端锅焖15分钟即可,如果是经水泡制的水发后的海带,用清水煮5分钟左右就可以了。
Ⅱ 海带丝多久能煮熟
经过泡制的水发海带,煮5分钟就可食用。海带泡的时间不能太长,两三小时足够了,浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素,无机盐等也会溶解于水,营养价值也会降低。
Ⅲ 海带丝一般煮多久才熟
海带本来属于海产物,具有还里面独特的海盐味。这样的海鲜味特别适合炖汤,为汤里增添许多香味。海带通常切成小片放在锅里熬制。但是整张海带厚厚薄薄,大小不一,煮汤的时候也应该特别注意,厚薄不同应该注意时间放置。为了保证海带能够煮熟,我们需要一定的时间,那么海带要煮多久才熟呢
为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。
海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用,这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。
我们都知道,干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用,那么干海带要煮多久才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下面我们就一起来了解下。
第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门!
碱煮法:因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成,因此一般都不干净,所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发,那么干海带要泡多长时间呢?有什么快速的泡发技巧呢?下面我们一起来了解一下吧!
由于海带含有砷,因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,因此,一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
在浸泡干海带时,水要多些,可换一、二次水。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧!
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜,这样海带吃起来口感会更佳。
方法2、用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。
Ⅳ 海带要煮多久才熟
经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。
海带泡的时间不能太长,两三个小时足够,浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
海带煮烂的窍门:
1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡,水里面加点醋,泡上1个小时左右再进行煮,那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷,非常适合使用。
2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜,这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸,可以使海带快速变软,更容易煮烂。这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响口味。
海带和以下食物一起吃最好:
1、海带配冬瓜:海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。
2、豆腐配海带:豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。
由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。
以上内容参考人民网-如何轻松把海带煮烂?海带和什么一起吃最好、人民网-海带不能长时间浸泡 吃海带健康搭配更营养
Ⅳ 海带煮多长时间才会熟呢
海带丝原本归属于海物质,具备还里边与众不同的福清味。那样的海货味非常合适煲汤,为鲜美的汤里一起增加很多香气。海带丝一般切割成片状放到锅中熬料。可是一整张海带丝厚厚的薄薄的,大小不一,熬汤的情况下也应当需注意,薄厚不一样应当留意时间置放。以便确保海带丝可以煮开,我们需要一定的时间,那么海带丝要煮多长时间才熟呢
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海带需要煮多久才熟
为确保海带丝细嫩爽口,用冷水煮约15分钟就可以,时间不适合太久。
海带丝是一种味儿爽口的食品,既可拌凉菜,又可熬汤。但服用前,理应先清洗以后,再侵泡,随后将侵泡的水和海带丝一起入锅熬汤服用,那样可防止溶解水里的甘露醇和一些维他命被丢掉无需,进而储存了海带丝中的成分。
我们都了解,干海带是由新鲜的海带丝立即晾干或放盐后晾干解决生产加工而成的。因而在烹制以前需要历经解决才可以服用,那么干海带要煮多长时间才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下边我们就一起来掌握下。
第一、如果是还未泡开的干海带,置放放压力锅内放水上中汽端锅再焖15分钟就可以,海带丝能咬动或合适口味便是熟透。
第二、如果是经小水泡制的发制后的海带丝,煮5分钟就可以服用。
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海带需要煮多久才熟
下边为大伙儿强烈推荐煮海带的一个小技巧!
碱熬法:由于海带丝中带有独特的成份,遇热后会澎涨,因此水里添加海带丝后,要将火调小,另外您还需要留意。在煮海带的情况下要随时随地滚动,使其匀称遇热。接下去要做的便是把煮好的海带丝放到冷水中泡凉,而且清理干净,随后捞起来后就可以服用了。
干海带的解决方法
干海带是历经晒制而成,因而一般也不干净,因此在烹制的情况下需要先泡干净再开展泡开,那么干海带要泡多久呢?有哪些迅速的泡开方法呢?下边我们一起来了解一下吧!
因为海带丝带有砷,因而侵泡时间与海带丝材质和含砷量有非常大关联,海带丝较为嫩、含砷量少的侵泡时间不可以过长。假如材质硬的,含砷多的,侵泡时间可相对性较长,但因为含砷量的是多少无法用人眼辨别,因而,一般说侵泡6钟头上下就可以了,由于侵泡时间太长,海带丝中的营养元素,如水溶维他命、碳酸盐等也会融解强电解质,营养成分便会减少。
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海带需要煮多久才熟
在侵泡干海带时,水需多一些,可换一、二次水。下边为大伙儿强烈推荐泡开干海带的一些方法!
方式 1、把结团的干海带开启放到蒸屉里防水防火干蒸房三十分钟上下,随后用冷水侵泡一夜,那样海带丝吃起来口味会更优。
方式 2、用洗米水泡开海带丝,或在煮海带时加少量食用纯碱或苏打,但不能过多,煮软后,将海带丝放到冷水中泡凉,清理干净,随后捞起来就可以服用
Ⅵ 海带丝煮多久能熟
方式 1、把结团的干海带开启放到蒸屉里防水防火干蒸房三十分钟上下,随后用冷水侵泡一夜,那样海带丝吃起来口味会更优。
方式 2、用洗米水泡开海带丝,或在煮海带时加少量食用纯碱或苏打,但不能过多,煮软后,将海带丝放到冷水中泡凉,清理干净,随后捞起来就可以服用。
水开后煮8分钟。
Ⅶ 凉拌海带丝要煮多久
凉拌海带大家都吃过吧,几乎每家餐馆都会做的开胃小菜,吃饭前来一口酸酸辣辣的海带丝,真的能帮我们提升食欲。而且海带丝还富含了很多营养元素,是一种营养价值很高的蔬菜,作为开胃小菜或者配菜都是让小肚几非常的喜爱的。所以在夏天,这道凉拌海带丝是绝对不能缺少的凉拌菜。
凉拌海带丝是很好吃,但是做法大家都会吗?很多时候我们做出来的凉拌海带丝和饭店里的凉拌海带丝不一样,自己做的凉拌海带丝总是有种很重的腥味,其实这是因为你放错了两种调料,所以腥味才会特别的重,今天就让小肚几教大家凉拌海带丝的正确做法,这样做出来的凉拌海带丝比外面餐馆的还要好吃。
【凉拌海带丝】
食材:海带丝、小米辣、青红椒、葱、姜、蒜、白砂糖、生抽、醋。
做法:
1. 先把海带丝放在清水中浸泡10分钟,将海带丝中的脏东西泡出来,先放在一旁泡着备用。
2. 将小米椒洗干净切成圆圈状,然后将青红椒切成丝状,大蒜切成蒜末,姜也成丝,然后全部放入碗中加入盐巴和适量的熟芝麻,和小肚几一样喜欢吃辣的朋友,千万别忘记放辣椒面,接着起锅烧油,油热的时候再继续在碗中加入两勺白砂糖和生抽、香醋。最后淋上一些香油拌匀即可。
3. 浸泡干净的海带丝,捞出沥干水分,然后切短一点,起锅烧水,水开后加入油和醋,再把海带丝倒进去,焯水两分钟后捞出来,过凉水捞出,沥干水分。
4. 找个大一点的盆子,放入海带丝,然后再加入刚刚准备好的酱汁,充分的搅拌均匀,锅中的油也要倒进去搅拌,搅拌好了以后可以撒上点香菜点缀,这样就可以开吃啦。
这样的海带丝就完成了,千万不能放花椒和八角这两种调料,有些人觉得它们是调味品能增加香味就胡乱添加,这样不能不能祛除海带的腥味,反而会让腥味更加的严重了。所以千万别乱加这两种调料,照着小肚几的步骤就能做出很好吃的凉拌海带丝了!
Ⅷ 海带丝煮多久能熟
海带丝煮一到两分钟就能熟了。海带丝是我国人工养殖的一种可食用藻,外观呈鲜绿色,内含岩藻多糖和海带氨酸,还有许多矿物质和微量元素,营养价值很高,可药用可食用。传统海带加工困难,且多携带泥沙、质量差,食用起来很不方便。而海带丝在保持了海带原有营养成分的基础上,更易于加工和存储,口感清脆宜人。
海带丝的营养价值高,口感好,在国外,它也备受青睐。朝鲜妇女把海带作为生育期间的主要滋补品;日本人把它作为健美的主要食品;俄罗斯人把它作为食物构成的重头菜。在我国,众食家对其有“食海带,等于吃了鱼和菜”的赞誉。
海带的抗癌作用为世界医学界所关注。医学家们通过研究发现,癌症患者的血液多是酸性,而海带是一种含钙质较多的碱性食品,能调节和平衡血液的酸碱度。多年来,肿瘤患者接受放射治疗时,放射对机体免疫系统造成的毒副作用一直是临床医学亟待解决的难题。科学家们通过实验发现,海带提取物可显着增强抗辐射功能。
Ⅸ 海带丝煮多久能熟凉拌
如果是干海带,要提前泡,泡发好以后用开水煮3-5分钟左右就可以了,煮的过程当中可以放入几滴醋,这样海带吃起来味道更好,而且口感也比较脆,如果喜欢吃烂一些的可以多煮一会儿。
海带的营养价值是比较高的,其富含碘元素、钾和甘露醇,以及人体所需的硒、钴、铬等微量元素,是一种具有食用、药用、保健、工业、农业价值的大型藻类,对身体有调理保健的效果。
凉拌海带丝做法:
准备食材:海带丝150g、大蒜5瓣、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒末适量
步骤:
1.海带过一下水,冲洗一下,大蒜用刀背拍扁,切成碎末;
2.锅内倒水,开火,水沸后,倒入海带丝;
3.等水重新沸腾后,再煮一分钟左右,将海带捞出,沥干水,放碗中备用;
4.加入醋、生抽、蒜末、辣椒末,搅拌均匀;
5.静置半个小时左右,完全入味后即可食用