⑴ 天天吃牛油火锅会怎样
--是可以吃的,但吃什么都要适量,牛油吃多了容易血脂高,不要多吃,火锅的东西也最好少吃,尤其是那个汤不要和,而且吃的话也是要吃清谈的不要吃麻辣的,在自己家吃,最好少去公共场合,平时多喝水防止感冒
--牛羊肉是很好的蛋白质,在怀孕期间应该鼓励多吃,所谓的怀孕吃牛羊肉得癫痫是没有任何科学根据的. 但孕妇吃火锅并不提倡,因为火锅是生熟同锅,而且肉类的加热时间都比较短,肉中的细菌和病毒不能完全杀死,特别是钩形虫,母亲如果食用,会引起宝宝发育畸形. 如果真的想吃火锅,一定要选择单人单锅的那种,自己可以注意一些,让生肉涮得时间长一些再吃,就没有关系了.我怀孕的时候就是这样的,现在宝宝很健康!
--一般来说,怀孕的时候最好不要到外面去吃东西,就怕不干净卫生引起拉肚子之类的,火锅的话是属于比较重口味的,想吃的话你自己可以在家里用排骨或者鸡汤打底来做
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⑵ 火锅可以经常吃吗
虽然营养学家们认为,火锅含油脂和热量太高,汤中含有嘌呤,生肉生菜涮涮就吃,容易引发食品安全问题。但是,火锅对老饕还是颇有诱惑力的。
现在,真正用木炭铜火锅涮肉的人已经不多,大部分改为电的不锈钢火锅。除了木炭会污染环境外,一个重要的原因就是铜锈对人体有害。它的主要成分是磁性碳酸铜,能够溶解在食物中,人体摄入多了会出现恶心、呕吐的症状,严重者甚至会发生休克。
粤式火锅中,可涮的食物很多,主菜不局限于肉,底汤种类也很多,如鸡汤、排骨汤、海鲜汤等,汤的味道决定了火锅好吃与否。它所用的调料与北方火锅不同,主要是酱油等。
近几年在各地都比较流行的一人一锅的小火锅,是一种日式火锅,好处是吃的时候比较自由,可以任意调整自己的喜好。羊肉片至少涮1分钟。 涮火锅的时候,肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外,很多动物内脏如牛百叶等也是我们常吃的。涮肉时,有哪些方面需要注意呢?
首先,无论是羊肉还是肥牛,涮肉所用的肉片应该越新鲜越好,因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长,其中的营养成分还能够较好地保存,时间太长,则会损失大量营养。
另外,从口感上来讲,冷冻可能导致肌肉组织的破坏,冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时,要尽量切得薄一些,肉片较厚,涮时不易杀死寄生虫虫卵;时间过长,也会引起营养素损失。
其次,涮肉的时间不宜太短,这样做的最大危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般来讲,薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变为灰白,才可以吃。其它肉片要涮多长时间,要根据原料的大小而定,一个重要的原则就是,一定要让食物熟透。因此,火锅中汤的温度要高,最好使它一直处于沸腾状态。
第三,太白的牛百叶不要吃。据有关部门检查发现,有些饭店中的牛百叶、黄喉、玉兰片等火锅肉看起来很白,是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。双氧水能腐蚀胃肠,导致溃疡;福尔马林则可能致癌。所以,涮肉时一定要注意辨别肉的质量。萝卜和
木耳不能一起涮羊肉性温热,吃多了容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、薯仔、香菇等是甘平性的蔬菜。
茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,一般含维生素C和胡萝卜素丰富,最好涮的时间短些,否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其它食物一起涮,略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、薯仔等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些。
此外,涮火锅时多种食物一起吃,难免造成一些食物搭配不当,吃的时候一定要注意避免。比如,涮萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎;薯仔是涮火锅中很受欢迎的蔬菜,但是,如果将香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。
吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:
碳酸饮料:虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好。
果汁饮料:含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料:如
酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶,适合患慢性病者和老年人。
酒类:吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻、去油腻的作用,最适合涮羊肉时吃。
⑶ 冷冻的几年的火锅油可以吃吗
最好不要吃了,毕竟放了几年也不知道还能不能吃,万一吃坏身体划不来的。
⑷ 火锅油温度过高能吃吗
油温过高什么都不能吃。在250℃时,鱼类容易产生变异原性物质;300℃时,除豆腐外,其余食物都产生异变性物质,鱼类产生的较多,鸡肉也不少;温度达400℃以上时,无论什么食物都会产生变异原性物质据测定,油的沸点大部分在250℃以上油沸腾时间过长,油温通常高达300℃,如食物在油中被炸焦,则温度已达400℃左右.
⑸ 火锅放一晚上还能吃吗
火 锅是很多人的最爱,适合一桌人围在一起吃。那隔夜的火锅还能再吃吗?吃火锅的时候又有哪些注意事项呢?让我们来学习一下
火锅
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火锅过夜的还能吃吗
不能吃。
隔夜的火锅里面含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐具有一定的致癌性,食用后会对人体造成一定的伤害。且火锅中含有很多油脂及营养物质,放置一晚上很容易导致细菌滋生,且隔夜的火锅口感还会变差。建议平常我们在吃火锅的时候尽量一顿吃完。
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吃火锅的注意事项
汤底不要过辣
汤底过辣的话会对我们的肠胃粘膜造成一定的刺激,很容易导致胃痛,且汤底过辣的话还会影响我们的食欲。
菜要烫熟
我们在吃火锅的时候一定要将菜煮熟透才能食用,特别是荤菜类,如果吃了没熟的肉类很容易导致腹痛腹泻的情况。
不要吃太久
平常我们在吃火锅的时候尽量将时间控制在一个小时之内,时间过长会导致胃液和胆液不停的分泌,使得消化道不停的高负荷工作从而引发肠胃功能紊乱。
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火锅适合什么时候吃
火锅更适合冬天吃。
冬天天气寒冷,火锅性热,可以起到一个祛湿散寒的作用。且需要注意的是火锅尽量放在中午吃,早上刚起就吃过于油腻的食物会导致肠胃不适;晚上吃火锅会不易消化,更容易引起消化不良,肥胖等症状。
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怎么自制火锅底料
所需食材:干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、姜蒜、大葱等;
1.往热锅中倒入适量食用油,将干辣椒,花椒,八角,香叶等放如锅中炒香;
2.往锅中加入3勺豆瓣酱,再将大葱、姜蒜放入锅内,翻炒至颜色变红;
3.往锅中加入适量清水和盐等;
4.开火,大火煮沸即可;
5.再将食材放入锅底内煮熟即可食用。
⑹ 用来熬火锅底料的牛油时间长了能吃吗
牛油和羊油属于硬脂酸甘油酯。\r\n一般难以消化。\r\n但是和生姜、辣椒、蒜、胡椒面等混合有特殊的香味。\r\n四川和重庆人经常用来做火锅底料的原料,市面上的红九九牌火锅底料的配料表里面就有。\r\n另外,老年人少吃。
⑺ 吃火锅油害吗
吃火锅首先要根据气候,冬天吃还是很好的,但是火锅一般比较辣,油也很重,所以不要和冷饮一起用,很容易在肠胃和食道中凝固住,对身体很不好。而且一定要煮熟透了才吃,不然很多肉类或者食物有对人体不好的东西,吃到肚子里,肯定不好的。脾胃虚的人,还是要少吃。
在火锅店里的火锅,反复使用,油也很不好,最好还是别吃,要吃的话,还是自己回家炖汤做放心点。
⑻ 火锅底料个隔夜能吃吗对身体好吗
建议不要隔夜吃,过了一晚火锅底料会出现沉淀物,吃了对身体不好。
火锅在长期的加热过程中,很多食物中的物质都会积淀下来,可能含有食物的杂志、泥沙、油脂等多种物质,还有可能还有因为长期加热产生的有害物质,这种物质对人体有很大的伤害,所以不能食用。
火锅如果是吃的时间比较长了,建议不吃火锅汤···不管是当天的还是剩下的都已经产生有毒物质了对身体不太好!尤其是嘌呤含量非常高,倒了吧如果涮的时间不长还可以,但一般家庭聚餐的话火锅能涮2,3个小时,这样的长时间一直煮沸的火锅汤对身体非常不好。
⑼ 长期吃火锅对身体有什么影响
长期吃火锅不利于脾胃健康同时会损伤人体的津液,长吃火锅也会引起口腔黏膜损伤等问题。因此火锅偶尔解馋可以,不能长期吃。
1、不利于脾胃健康
火锅中的辣椒、胡椒、大蒜、葱等调料具有辛温香散作用,可促进血液循环,利于驱寒,但辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大,尤其对于脾胃虚弱的老年人和女性,过多摄入辛辣刺激食物更不利于脾胃健康。
2、损伤人体津液
火锅吃太多容易损伤人体津液及肾阴,诱发各种炎症。
3、导致黏膜损伤
口腔以及胃肠对食物的耐受温度是有一定极限的,吃火锅除了少吃辛辣,也要注意温度,比如食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃,超过这一范围就容易造成破损、溃烂等机械损伤。
(9)火锅油长时间可以吃吗扩展阅读:
火锅种类
1、麻辣火锅
辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状,诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适症状。
患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
2、鱼头火锅
鱼头虽然营养丰富,味道鲜美,但鱼头中富积血管,极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质,食用过多后,其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒,出现头晕等症状,严重的“热体质”素有痰火。
3、粉丝火锅
粉丝制作过程中加入0.5%左右的明矾液,其中含有较多的铝。大量食用粉丝,超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积。
4、羊肉火锅
羊肉是偏温热型的,"热体质"者及素有痰火者、感冒初期及服用泻药者、某些慢性疾病如肝炎等肝脏疾病都不适宜食用。
⑽ 长期吃火锅对健康有哪些害处
长期吃火锅不利于脾胃健康同时会损伤人体的津液,长吃火锅也会引起口腔黏膜损伤等问题。因此火锅偶而解馋可以,不能长期吃。
一,不利于脾胃健康
火锅中的辣椒、胡椒、大蒜、葱等调料具有辛温香散作用,可促进血液循环,利于驱寒,但辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大,尤其对于脾胃虚弱的老年人和女性,过多摄入辛辣刺激食物更不利于脾胃健康。
二,损伤人体津液
火锅吃太多容易损伤人体津液及肾阴,诱发各种炎症。
三,导致黏膜损伤
口腔以及胃肠对食物的耐受温度是有一定极限的,吃火锅除了少吃辛辣,也要注意温度,比如食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃,超过这一范围就容易造成破损、溃烂等机械损伤。
(10)火锅油长时间可以吃吗扩展阅读:
正确吃火锅的方式
一,烧煮时间不能太长
火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。
二,生熟有序,淀粉先行
在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物,比如薯仔、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜,再吃肉类。
三,忌喝冷饮
一般来说,白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。所以,在饮料的选择上,可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群,酸奶也不建议喝。