❶ 做馒头发酵需要多长时间
揉成面团后需要发醒半小时。馒头方法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、白糖 适量、酵母 适量、猪油 适量、水 适量。
1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。
❷ 蒸馒头要发酵多久馒头发酵时间多长最好
揉成面团后需要发醒半小时。馒头方法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉200克、白糖 适量、酵母适量、猪油适量、水适量。
1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。
❸ 夏天馒头要发酵多久
夏天馒头发酵很快，一般温水和面一小时左右就可以发得很好，如果是用冷水时间能稍长一些，不会超过两小时。
❹ 馒头的面一般发酵多长时间，是比较合适的
馒头，中国人极为常见的一日三餐的主食或者是早点，如果饿了来两个大馒头既省钱又扛饿。有些地方对于馒头更是情有独钟。对于馒头，小编也是吃过很多省份的，还是很有区别。不同的。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天的时候，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5~6小时左右。
般就是看你的环境温度，夏季时间短些，2小时左右，冬季长一倍时间，可以随时观察，最可行的就是放在冰箱里，晚上发酵，早上做馒头。右就好了，冬天温度比较低，时间要长点，发酵好的标准是看面团发酵成两倍大的时候，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，如果不反弹，不凹陷，那就是说明面团发好了。
❺ 馒头发酵时间最好是多久，可以过夜吗
要看环境温度，如果30度左右，半个小时就行。如果用面肥发酵，要揣碱，碱的量是靠自己揣摩的，多了馒头会发黄，少了馒头是酸的。碱的量以面和匀后闻起来既不酸也没有碱味为妙，多蒸几次就会了。用发酵粉不用揣碱。
❻ 馒头发酵一般要多长时间
放到
温水
中化开直接放到
面粉
里就行了，用量看
包装
。。。揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖好，两个
小时
就发了。不要用
热水
烫
酵母
，会灭活。
一斤面粉放7-8克酵母步骤:
1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺
白糖
(根据个人
口味
添加)和匀..(以
面团
不粘手为准)
2.将和好的面团
表层
轻涂上一些干面粉再放在
面盆
里盖上
盖子
或
湿毛巾
醒1-2个小时左右
(不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了)
3.准备干静无水的
案板
上撒一层干面粉,再把发好的面倒在案子上,把面揉成长条状，根据自己喜好切成
馒头
形状
,码好一块块已经切好的面块，这时已成馒头的样子，放置
五分钟
(也可以直接将切好的馒头放在
蒸笼
上醒
5分钟
)。
5.在锅里放入适量的
冷水
，放上蒸笼和馒头,盖上盖(如果密封效果不太好可以在盖子边缘垫上湿毛巾).用
大火
加热烧开至五分钟后可改
中火
再烧5-
10分钟
香喷喷的馒头就可以出锅了,觉得馒头
表皮
太干可以再用小火蒸五六分钟.(用
电饭煲
加水蒸
十分钟
,然后保持
保温效果
5分钟后就可以)
很多人都说蒸馒头要等水开了以后再蒸,但是我发现这样蒸出来的馒头里面很硬用冷水蒸就不会有这样的问题了
有关馒头发酵一般要多长时间？详情请访问
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❼ 发酵馒头要多少时间
放到温水中化开直接放到面粉里就行了，用量看包装。。。揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖好，两个小时就发了。不要用热水烫酵母，会灭活。 一斤面粉放7-8克酵母步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右 (不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了) 3.准备干静无水的案板上撒一层干面粉,再把发好的面倒在案子上,把面揉成长条状，根据自己喜好切成馒头形状,码好一块块已经切好的面块，这时已成馒头的样子，放置五分钟(也可以直接将切好的馒头放在蒸笼上醒5分钟)。 4.在锅里放入适量的冷水，放上蒸笼和馒头,盖上盖(如果密封效果不太好可以在盖子边缘垫上湿毛巾).用大火加热烧开至五分钟后可改中火再烧5-10分钟香喷喷的馒头就可以出锅了,觉得馒头表皮太干可以再用小火蒸五六分钟.
❽ 馒头发酵时间多长最好
馒头发酵的时间一般在2—3小时左右。馒头发酵的时间会收到环境温度的影响，温度较高时，馒头发酵只需2个小时左右就可以了。温度较低时则需要更长的时间，冬天时发酵馒头一般需要5个小时左右。
馒头要如何保存
刚买回来的馒头吃不完，建议用塑料袋分开包装好，尽量减少与空气的接触，常温下保存就可以了。
如果想长时间保存，应该先将馒头放凉后，用保鲜袋或保鲜盒密封好，再放进冰箱保存。
馒头从冰箱拿出来后，食用前应进行加热处理，如果发现馒头变硬、变味或者出现霉点，应立即停止食用。
❾ 发酵多久可以做馒头了
发酵多久可以做馒头了？一般的面粉再经过揉面之后的话，一定要发酵大概十分钟左右。就可以做成馒头了，如果你加的是酵母菌的话，也要经过十个小时左右的发酵，才能做出非常好吃的馒头。