❶ 煮熟的海鲜冷冻能保存多久
煮熟的海鲜不能隔夜，当天就要吃完，无法保存的。海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。建议煮海鲜的时候要适量，以当天能食用完的前提下进行烹饪，如果要放冰箱，也要当天加热透食用。
隔夜菜除了营养被破坏之外，还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长，蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。亚硝酸盐虽然不会直接致癌，但是对身体存在着一定的健康隐患。
(1)海螺肉炒熟冷冻可以保存多长时间扩展阅读：
海鲜的营养价值很高，相比陆地上的动物性食物，它具有高蛋白、高矿物质、低脂肪的特点，同时由于其肌肉纤维软嫩，蛋白质和矿物质都非常容易被人体吸收。
鱼类的蛋白质含量高，并且容易吸收。贝壳类海产品除了蛋白质，更重要的是矿物质锌、镁、钙、硒等含量高。海藻类富含糖、矿物质、B12、叶酸等，其它生物活性物质含量丰富。虾肉中的蛋白质属于优质蛋白，虾皮中富含矿物质钙、虾青素等抗氧化物质。
海产品营养价值高，但并不完美，比如鱿鱼等软体动物中的胆固醇含量高。另外，由于海洋污染，导致很多鱼虾类重金属含量超标，这些重金属往往蓄积在头部，所以购买鱼虾时一定要注意重金属含量的问题。
具体的鉴别和预防方法是，购买虾的时候要看虾头的颜色，如果颜色过黑，那就不要购买或不要吃虾头。
❷ 煮熟的海螺能放冰箱吗
可以。海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的食物则不能在冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
海螺属于贝类海鲜，购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。
去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量。检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。
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食用海螺的注意事项
在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃的太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。
脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。
海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃的太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。
海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化，并进行了质地剖面分析(TPA)，为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定。
结果表明：鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值，而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果，对鲜活海螺进行适时加热处理，其足部肌肉的硬度和弹性更大，咀嚼性更佳，而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
❸ 海螺冷冻能保存多久 海螺的外形特征
1、生海螺放冰箱冷冻可以保存3个月左右，最好在2周之内吃完。放冰箱冷藏可以保存3天左右，最好在一天之内吃完。煮熟的海螺可以放2天左右。海螺最好还是尽快吃掉，冷了的海螺是有腥味的。
2、螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。
❹ 海螺冷冻能保存多久
海螺可放冰箱冷冻保存，一般可存放3天左右，若是直接装在盆内放在冰箱保鲜层可存放5天左右。但若死了，就不要保存也不要食用了，尤其是在夏天。若是煮熟后可放在冰箱存放一两天。保存鲜活海鲜不能放水养，要干养放在潮湿的地方。
❺ 炒好的田螺放冰箱可以放几天
炒田螺是用田螺、紫苏等材料做成的广东菜。田螺与石螺不同，田螺的特点是壳薄肉厚。用一种名为紫苏的香草在同一个锅里炒，会产生一股辛辣香甜的怪味，那么炒熟的田螺隔夜能吃吗，下面就一起来了解一下。
一、可以吃的
不过你需要保证已经放到冰箱里保存了!如果是大夏天，不放到冰箱里面会很快坏掉的!虽然很多‘专家’说隔夜的食物不能吃，不过隔夜的田螺味道比第一顿的入味，更香。
二、田螺如何保存
1、买回来的从袋子拿出来，放入盘子里，用盐薄薄的洒上一层盐，不加盖子放着，提醒第二天炒菜即使洗在干净也要少放盐。
2、用开水焯过一次，装盘放着通风干阴凉处，晚上买肉第二天中午就要煮完。
3、切片用油炒熟，放入辣椒和盐，可以直接做调料，放入配菜中当调料，油一定要多放些，不能放水。
三、田螺的饮食禁忌
田螺与香瓜相克：同食有损肠胃.从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃.所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食.田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒.木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分.这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化.田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻.冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良。
❻ 海螺煮熟冷冻能保存多久
煮熟的板栗冷冻保存30天左右。冷冻室相对比较低温，并且很是干燥，不利于细菌生长，因此存放时间较长。下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。
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栗子的营养价值
栗子的营养丰富，栗子能产生的能量很高，所以饥饿的时候吃栗子就可以缓解你的饥饿感。栗子中还含有大量的淀粉，此外还含有丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素b1.b2含量丰富，维生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素c。
鲜板栗所含的维生素c比公认含维生素c丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、版铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
参考权资料来源：凤凰网-炒熟的栗子该这样保存
参考资料来源：凤凰网-冬季多吃栗子可健脾胃
教你怎样轻松剥栗子？
❼ 熟的海螺肉可以冷冻多久
1、煮熟的海螺在保存时建议是冷冻保存，把它用保鲜袋包起来冷冻保存，尽快食用完。如果不采用冷冻的方式是保存不住的。
2、煮熟的海螺哪怕是放在冷藏层内，也会在短时间内滋生出大量细菌，加速变质，导致没法食用。
海螺最好是生冷冻。海螺是贝壳类海鲜，这类海鲜可以用清水养起来放入冰箱内，可以加入一些盐，这样能够延长海螺的保质期。
活的海螺可以在冰箱内保存三天左右，如果是死了的海螺，就不能吃了。海螺可以直接装在盆里放在冰箱保鲜层5天都没问题。
海螺吃起来非常爽，因为个头比较大，煮熟之后还可以蘸取一些酱料。挑选海螺的时候需要看看海螺新不新鲜，不能挑选死的海螺，这样的海螺肉是不能吃的。
❽ 熟 海螺 肉能炒着吃吗保存
1、冷冻海螺肉在摄氏零下20度时可完好保存一年
2、散发异味表明处理不当，肉质腐败
3、海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡
4、内脏存留表明处理不当
5、冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降
❾ 海螺放冰箱能保存多久
生海螺放冰箱冷冻可以保存3个月左右，最好在2周之内吃完。放冰箱冷藏可以保存3天左右，最好在一天之内吃完。煮熟的海螺可以放2天左右。海螺最好还是尽快吃掉，冷了的海螺是有腥味的。海螺放冰箱能保存多久
对鲜活海螺进行适时加热处理，其足部肌肉的硬度和弹性更大，咀嚼性更佳，而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。