① 盐水鸭要用盐水煮多久才好吃正宗盐水鸡做法应该是什么样的
盐水鸭要用盐水煮多久才好吃，首先盐水鸭不是用盐水煮，而是把盐和调料炒一下，均匀的抹在鸭子上，腌制3个小时；正宗盐水鸭的做法就是：选新鲜的活的鸭子，宰杀处理干净，用清水泡除血水，抹上盐腌制，再用卤汁腌制，最后就是煮了。
盐水鸭是中国南京的特产，又叫桂花鸭，盐水鸭口味清淡、肥而不腻、香嫩味美，具有香、酥、嫩的特点，鸭肉营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硫胺素等，对人体十分有益，很受大家的喜欢，盐水鸭很适合身体虚弱的人食用，鸭肉还有美白肌肤，和胃生津的作用，下面就来分享下盐水鸭的做法。
小技巧
1、鸭子放入卤汁中腌制时间至少要2个小时以上，这样才会更入味。
2、鸭子一定要选择肥瘦相当的鸭，这样做出来肥而不腻。
总结：通过以上的分析，我们知道了盐水鸭的做法，首先要选择肥瘦相当的鸭子，把鸭子宰杀处理干净，用清水泡除血水，把盐和花椒煸炒，均匀的抹在鸭子身上腌制3个小时，放入各种
香料煮卤水，把鸭子放卤水浸泡2个小时，再把泡好的鸭子风干1个小时，最后就是再放进卤汁里煮焖，一道肥而不腻、香嫩鲜美的盐水鸭就做好了。
② 盐水鸭要用盐水煮多久才好吃正宗盐水鸡做法应该是什么样的
盐水鸡成为了现在很多人都非常喜欢吃的一道美食，那么盐水鸡的做法到底是什么样子的呢？首先我们准备一只三黄鸡，以及花椒，桂皮，陈皮和草果。制作盐水鸡还需要一些黄酒，并且生姜和大葱也都是需要的。这些东西都准备好了的话，我们再准备一些平时做菜需要的调料。首先我们是需要把鸡给处理干净的，用清水洗干净，放在盘中备用。
盐水鸡非常的好吃，比较适合夏天，因为盐水鸡也算是一道凉菜，在夏天的时候配上米饭是非常不错的。盐水鸡的做法已经教给大家了，如果说有兴趣的话也是可以去尝试一下。
③ 正宗的盐水鸭需要用煮多久怎样做出来的才正宗
20分钟左右。盐水鸭应该需要通过在锅中滚烫一段时间，然后再将其切开。
④ 盐水鸭要用盐水煮多久才好吃
盐水鸭要用盐水煮45分钟才好吃，其实盐水鸭主要是靠浸泡的方式去制作，而不是靠煮的，在煮沸的卤水里面放入鸭子，一般以4斤重的鸭子为例，只要浸泡45分钟就可以了，在浸泡点过程中，卤水会一点点的渗入鸭子的身体中，卤水的鲜香味也会出现在鸭子中，这样鸭子吃起来味道会更好。
⑤ 盐水鸭要用盐水煮多久才好吃正宗盐水鸡是如何制作的
盐水鸭主要是通过浸泡才能够得到很好的口味，并不是通过盐水煮去制作。在做盐水鸭的过程中，通常会将鸭子放在煮沸的卤水之中，在浸泡的过程时，卤水会一点点的进入鸭子的体内，卤水中的鲜味也会很好的传递到鸭子身体内，吃起来口感也会更好。人们在炎热的夏天时可以吃上一些盐水鸭，能够很好的清热去火，做法也并不像人们以为的那么困难。
将制作好的腌卤水倒进锅中，用大火烧开，然后再将鸭子放进去，进行卤制。鸭子在进行卤制的过程中，可以将鸭子适当的翻转几次，可以让鸭子受热更加均匀，也能够促进味道进入鸭子的身体中。关火之后可以将鸭子继续放在卤水中浸泡45分钟，之后将鸭子盛捞出放凉，然后放在盘子中。如果想要盐水鸭的卤味更重，可以在制备卤水的过程中，多熬制一段时间。
⑥ 盐水鸭煮多长时间最好
“盐水鸭要用盐水煮多久才好吃？”这个问题。还是要看你选择的何种类型的鸭子。
就来以金陵盐水鸭为例，南京人选的都是当年春天生的仔鸭，到了桂花飘香的秋季，鸭鸭们还是肉嫩皮薄，吃口最好，这就可以宰杀啦。
再者，盐水鸭，“不是盐水煮的鸭子”，而是
要要经过挺多工序的.
首先，要“干腌”，也就是用与花椒、八角一起炒热后的盐来给鸭子作“SPA”，同时还要不断“搓揉”，让味道完全吸收，然后腌制大概2—3个小时。
别以为这样就可以煮啦，还不是时候！第二个环节——卤腌，也就是用八角、葱、姜这些大料煮成卤水，温温热时将鸭子放进去浸泡。这样也是2—3个小时，然后挂起风干。
最后就可以用开水煮了，不过制作正宗金陵盐水鸭还有一个秘诀，它需要“倒汤”一次。
就是鸭子煮到8成熟时，提起鸭腿倒出汤水，然后加入少量凉水，再焖个一刻钟。
这样做出的盐水鸭，香味完全渗入鸭子体内，肉质紧缩鲜香，“口感”和“风味”双重提升啦。
最后，盐水鸭摊凉后切块，淋上几滴刚才煮鸭子的鸭汤即可。
⑦ 盐水鸭要用盐水煮多久才合适正宗盐水鸡做法应该是怎样的
盐水鸭要用盐水煮多久才合适？正宗盐水鸡做法应该是怎样的？
盐水鸭不油不腻，是一道清补的美食，口味极好，富含丰富的营养，具备健康养生、润肺、皮肤美白的功效。盐水鸭用盐水煮20分钟较为适合。
小提示
1.洗鸡时，务必去除内脏器官，尤其是鸡肺，不然在烹饪时，浸鸡水远不容易被煮开，及其持续有鲜血不断涌现。
2.选用冷冻鸡作此菜品，肉质地较为不光滑，口味较差，以活鸡的食味比较好。
以上是我的回答，希望能够帮助到你！
⑧ 盐水鸭煮多久才好吃正宗盐水鸭的做法是什么
盐水鸭要用盐水煮多久才好吃？正宗盐水鸡做法应该是什么样的？我就想问问你是想只要盐水鸭的做法呢？还是盐水鸡的做法呢？
最后在小火烧水慢慢的焖1个小时，卤好的盐水鸭就可以食用啦。
这是我请请教了我们厨房专业做盐水鸭师傅之后给出的答案，自己做的盐水鸭和很多专业卤菜店里面的盐水鸭比起来也许有些差距，但是肯定比你在夫子庙买的真空包装的好吃很多哦，可以试一试哦。