㈠ 干海带需要泡多久才能吃
海带是我们餐桌上经常看到的一款美食,那么在我们买海带的时候,大多数情况是看到他们已经浸好的海带。虽然是已经浸好的海带,但是我们拿到家里的时候也要经过浸泡一阵子,因为这样可以清除一些多余的盐质和杂质。我们买到一些干海带,要怎么吃呢?这个需要泡多久呢?如果你们碰到了这样一个问题,接下去应该怎么处理呢?下面我就给大家解答一下。
㈡ 干海带泡多久
干海带一般需要泡六个小时左右,通常浸泡期间需要更换两次水,有助于海带上砷化物和砷的溶解。
干海带主要是用海带晒干之后制作而成的一种易于储存的食物。一般建议可以选择把干海带切成条以后放进水中浸泡半个小时左右就可以食用了,吃一些泡发的海带可以有效的吸收海带中的碘离子,从而起到预防甲状腺肿大的作用。而且海带中的钙离子含量也非常丰富,可以增加骨骼的强度,还有钠离子,可以在一定程度上调节体内的离子平衡。
注意事项
如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。
海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了。
以上内容参考:网络-干海带
㈢ 干海带泡多久
三小时以上
泡发是什么意思呢,干海带如何泡发呢,其实泡发的意思就是放到水里面,等东西完全释放变大了就叫做泡发,干海带泡发的方法非常简单,我们将介绍给大家干海带如何泡发,方便大家以后食用干海带。
首先,要把干海带放入高压锅,加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水。当海带浸泡好了,再清洗上面的杂质,切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感,无论是拿来煮汤或者是做菜,都能保留海带原有的鲜味!
一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点,干海带经水浸泡5至10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,食用干海带前,最好浸泡的时间长一些。
海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了哦。
通过上面的介绍,我们也是对干海带的泡发有了很好的了解和认识了,我们要知道干海带的营养价值是非常的丰富的,干海带也是经常被我们用于食疗的食材,可以很好的治疗肝火头痛和高血压等疾病,所以我们也是可以适当的多吃一些。还能够帮助我们减肥呢。
㈣ 干海带一般泡多久较为合适
一般干海带需要泡六个小时左右。通常浸泡时需要换水两次,有助于溶解海带上的砷化合物和砷。
干海带是一种容易保存的食品,是将海带晒干制成的。一般可以选择将干海带切成条状,在水中浸泡半小时左右再食用。吃一些浸泡过的海带,可以有效吸收海带中的碘离子,从而预防甲状腺肿。而且海带中钙离子的含量也很丰富,可以增加骨骼的强度,钠离子可以在一定程度上调节体内的离子平衡。
需要注意的事项
如果用的是干海带,要表面洗净,然后放入蒸笼蒸30分钟,再放入清水中浸泡一晚后再煮。海带不要直接泡,否则无论炖还是炒,味道都很硬。
用海带炒菜时,无论是炖还是炒,加点醋都能让味道更好。
干海带表面有一层白霜,是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质。不仅无害,还有解毒消肿的作用。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者发霉变质。
海带表面有一层粘液,不需要过度清洗。那样的话,很多营养都会流失。
㈤ 干海带要泡多久合适
干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。
一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点,
干海带经水浸泡5至10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,食用干海带前,最好浸泡的时间长一些。
㈥ 干海带泡多长时间才能吃
干海带至少泡24小时,海带中含碘量很高,对人体健康非常有益。但我们在市场中买到的大部分是干海带,由于海水污染的原因,含砷量较高,吃时要多加小心。
砷和砷的化合物一般都是有毒的,可引起急性和慢性砷中毒。因此,各国在制订食品卫生标准时,对砷含量都有严格规定。我国规定,食品中的砷含量,粮食不得超过0.7毫克/公斤;食用油不得超过0.1毫克/公斤;酱、酱油、味精、食盐和冷饮食品均不应超过0.5毫克/公斤。而世界卫生组织(WHO)规定的人体每天允许摄入的砷含量则为0.05毫克/公斤体重。干海带的含砷量已经大大超过了以上标准。
干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,我们在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,换水勤一些。
海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失。其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用。
㈦ 干海带泡多长时间才能吃
干海带至少泡24小时,海带中含碘量很高,对人体健康非常有益。但我们在市场中买到的大部分是干海带,由于海水污染的原因,含砷量较高,吃时要多加小心。
砷和砷的化合物一般都是有毒的,可引起急性和慢性砷中毒。因此,各国在制订食品卫生标准时,对砷含量都有严格规定。我国规定,食品中的砷含量,粮食不得超过0.7毫克/公斤;食用油不得超过0.1毫克/公斤;酱、酱油、味精、食盐和冷饮食品均不应超过0.5毫克/公斤。而世界卫生组织(WHO)规定的人体每天允许摄入的砷含量则为0.05毫克/公斤体重。干海带的含砷量已经大大超过了以上标准。
干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,我们在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,换水勤一些。
海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失。其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用。
㈧ 干海带要泡发多久合适 干海带需要泡多久
1、首先,如果海带的质地比较嫩,含砷量较低的,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点。其次,一般来说,干海带经水浸泡5至10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。
2、因此,食用干海带前,最好浸泡的时间长一些。最好是能放在清水中浸泡一夜。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的感觉了!
㈨ 干海带需要泡多久
干海带需要泡12个小时。干海带可制作成海带排骨汤
用料
主料:排骨1000克、海带100克
辅料:姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克
1、准备好食材。