Ⅰ 卤猪蹄要卤多长时间
2小时。猪蹄要卤得软烂为宜，因猪蹄不含油脂，但是胶质含量较重，这个在卤制时需要小火卤制，卤水沸而不腾，否则卤水容易黏稠，肉皮容易开裂，没有卖相。
卤猪蹄方法：
准备用料：猪蹄1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。
1、猪蹄剁成块洗净。
Ⅱ 卤猪蹄卤多长时间合适
摘要 2小时 猪蹄要卤的软烂为宜，因猪蹄不含油脂，但是胶含量较重，这个在卤制时需要小火卤制卤水沸而不腾，否则卤水容易粘稠，皮肉容易开裂
Ⅲ 打算自己在家卤猪脚，该如何挑选好的猪脚猪脚卤多长时间才好吃
卤猪脚是用猪脚做的家常菜，它是中国典型的传统熟肉产品。猪脚富含营养成分，含有多种胶原蛋白。猪脚具有蛋白质含量高，热量低，脂肪含量低，糖含量低的特点，如果生活中多吃一些猪脚，对身体的保健作用也是很好的。此外，由于猪脚的独特的风味，很多人都会对其口感念念不忘。那么，怎样做卤猪脚才好吃呢?
Ⅳ 一般卤猪蹄要煮多长时间能熟
经过这一般的卤猪蹄如果用平常的锅，那就要一个小时左右，看你吃多烂的啦，如果老人小孩吃那个蹄筋要很烂的话，恐怕要一个小时多十多分钟。如果是用高压锅的话，一般20分钟。到半个小时之间。
Ⅳ 卤猪蹄卤多长时间合适
这个要看你的猪蹄到底怎么样才决定的，因为那些老猪蹄一般最少也要四五个小时才能彻底煮烂，那些年轻的猪蹄一般两个小时就可以了。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
Ⅵ 卤猪蹄需要多久
卤猪蹄需要2至3小时。卤汁烧开后，开到小火，保持卤汁小滚。卤制过程中，可以隔1小时用筷子插一下猪蹄，轻松插进猪蹄则说明已卤制软糯。卤猪蹄时间太短味道不入味，时间太长猪蹄会没有嚼劲，而且味道偏咸。
卤猪蹄需要2至3小时。卤汁烧开后，开到小火，保持卤汁小滚。卤制过程中，可以隔1小时用筷子插一下猪蹄，轻松插进猪蹄则说明已卤制软糯。卤猪蹄时间太短味道不入味，时间太长猪蹄会没有嚼劲，而且味道偏咸。
Ⅶ 用普通的砂锅卤猪蹄要卤多长时间才能入口即化
煮猪蹄不需要太长的时间，但要把腌制好的猪蹄融化在口中，就需要花时间和精力。如果用普通的砂锅或铁锅来腌制，至少要4-5个小时，猪蹄子会很软很烂，骨头和肉都分离了。在嘴里轻轻一抿，骨头就全部掉下来了。肉很嫩，不需要咀嚼，而是融化在你的嘴里，这就是腌制猪蹄的最高境界。
煮猪蹄不需要太长的时间，但要把腌制好的猪蹄融化在口中，就需要花时间和精力。如果用普通的砂锅或铁锅来腌制，至少要4-5个小时，猪蹄就会很软很烂，骨肉分离。在嘴里轻轻一抿，骨头就全部掉下来了。肉很嫩，不需要咀嚼，而是融化在你的嘴里，这就是腌制猪蹄的最高境界。因此，如果你想这样做，你必须要有耐心。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想法，可以在下面的评论中告诉我们。
Ⅷ 大火卤猪蹄多久
1.卤猪蹄要2.5-3个小时的时间。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养!有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康。其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制,都不会变成不饱和脂肪酸,所以无...
2.将卤好的猪蹄放在高压锅里面熟的快,以下是制作方法: 主料:白萝卜,猪蹄,蒜,姜,葱各适量。 配料:酱油、盐、味精等适量。 厨具:...
3.山楂法 1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上,同时开始切姜切葱。 2、油锅内加2匙素油,下生姜...
Ⅸ 卤猪蹄要多久
卤猪蹄要2.5-3个小时的时间。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养！有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制，都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃哦！