1. 瘦肉用冷水泡着解冻要多久
一般需要2~3小时（看室内温度定）冬季更长（5~6小时）
2. 瘦肉放水里泡一个晚上会坏吗温度十几度
生猪肉泡一夜不容易坏的。
很多人习惯在清洗或化冻的时候，把肉长时间地泡在水里漂洗，以求干净。虽说这样子做看上去又白又嫩，会让肉但会让肉失去很多营养成分，鲜味淡薄。有的人甚至把肉泡得泛白，这种做法其实是错误的。
因为肉类的肌肉组织和脂肪组织里含有丰富的蛋白质，而其中许多蛋白质是可溶于水的，蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种，比如肌红蛋白和肌溶蛋白的亲水性就相当强，极易溶于水。
长时间浸泡后，这些蛋白质会渐渐地溶解在水中，同时，在肌溶蛋白里还含有肌酸、谷氨酸等各种鲜味成分。这些物质被浸出后，会严重地影响猪肉的味道，浸泡的时间愈长，损失的就越多，从而造成营养成分的流失。肉泡得发白，就说明营养的流失相当严重了。
此外，猪肉经浸泡后，纤维组织膨胀，含水分较多，也不便于切配。所以肉类食品，如猪肉等不宜于用冷水或热水长时间浸泡。
肉类食品需要焯水 ：
1、放到水里浸，可以浸去毛细管中的鲜血；水里天赋加点米酒便于肉化学纤维消化吸收，除去肉腥。肉不适合多浸，多浸则美味可口全失，一般10分钟上下就可以。
2、绰水肉温开水入锅最好是，或是凉水入锅，这一时间略微久一点，有益于肉粒定型。等水开过再入锅不利鲜血的排出，而且非常容易把肉一下子烫熟。
3、凉水入锅焯一下，那样肉里的脏东西能够排出去。千万别等水开再入锅，假如水开过，肉的表层会先熟，便会把脏东西锁在里面了。
3. 冷冻的肉千万不要用水直接泡，这是为何该如何三分钟解冻
很多人为了工作日的时候多睡一会，他们会去市场购买大量的肉类，将其洗干净后都放进冰箱，这样在工作日的时候就可以直接拿出来解冻烹饪。虽然这确实是很方便，能够让我们多睡一会，但是如何解冻冷冻肉也是一个难题。
不过，有条件的话，我们还是尽量不要吃冷冻肉，最好还是去市场上购买当天新鲜的肉吃。要是不得已确实是需要吃冷冻肉恩话，我们也最好不要吃冷冻时间太长的肉，不然可能会对我们的身体造成一定的影响。
4. 冻着的猪肉放在水泡着大约需要多长时间解冻
外面包个塑料袋吧，一般2到3个小时左右
5. 冰箱拿出来的冻肉，别用水泡，正确方法是什么，5分钟就可以解冻
现在生活条件提高了。整天可以吃肉了。我相信许多人会或多或少地在冰箱里储存一些肉。为了防止变质，猪肉保存在冰箱里，但这也有一个缺点，即猪肉在食用时会冻成一大块。许多人提前几个小时泡在冷水里，然后匆忙把它直接扔进锅里融化热水，但事实上这是错误的。它不仅影响肉的味道，而且容易滋生细菌。那么，如何在不沸腾或起泡的情况下融化冷冻肉呢？如果是冬天，如果提前解冻，可能会早一个晚上。感觉很不方便吗？
向清水中加入少量柠檬和生姜，然后将冷冻肉浸泡在水中。大约10分钟后肉会变软。生姜和柠檬能使肉更嫩更嫩，能有效杀菌和去除腥味，煮熟的肉更美味。肉和海鲜最好通过冷藏解冻。例如，第二天要使用的食品材料可以提前一夜取出，按照上述方法放入保鲜箱，然后存放在冰箱的冷藏区，第二天可以直接使用。肉的质量仍然新鲜。加入米酒汁使味道更嫩滑。
6. 冻肉在常温下需要几小时才可以解冻
常温一般指的是20到30摄氏度，在该条件下冻肉会在3到4个小时解冻。
冻肉之所以吃起来不新鲜，由于我们在冻结冻肉时的办法不行，许多人都用热水或许温水泡着肉，以此来到达冻结的效果。
这样让肉质的美味丢失到水中，一起由于温度上升太快，肉质纤维便会蜕变。正确的冻结办法应该是提早一天将肉放进冷藏室，让肉类温度缓慢升高自行冻结，这样能够坚持肉质的鲜美。
(6)冷冻的瘦肉可以用温水泡多长时间扩展阅读:
下面是冻肉的其他常用解冻方法:
1、 液体解冻法
液体解冻法主要用水浸泡或喷淋的方法。其优点是解冻速度较空气解冻快。缺点是耗水量大,同时还会使部分蛋白质和浸出物损失,肉色淡白,香气减弱。水温10℃,解冻20h;水温20℃,解冻10～11h。
2、 蒸汽解冻法
蒸汽解冻法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。然而重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0% .
3、微波解冻法
微波解冻可使解冻时间大大缩短。同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性。
参考资料:网络-冷冻室
7. 用自来水泡冰冻的猪肉来解冻是否可以 猪肉长时间水里会变质吗
用自来水泡冻猪肉可以；
1. 将冻猪肉放在接有自来水的桶里或者盆里
2.浸泡到猪肉完全解冻时就拿出来
3.不泡水太长的时间，不会变质； 一般半小时就完全解冻了。
8. 肉冷冻了可以放水里泡一晚上第二天用可以吗
肉放到水里一个晚上肯定会坏掉的，如果肉冷冻后第二天要用，可以提前一个晚上拿出来放到冰箱保鲜那里。
9. 冰箱里，冷冻了一个星期的猪肉解冻一般要多久用“温水+食盐”解冻，还是直接室温解冻更好
在冷冻室的猪肉解冻的话需要一上午的时间才能基本的去解冻，一般都是温水加食盐这样解冻是比较快的
10. 冻肉用凉水化的快还是热水化的快大概多长时间
凉水或者温水，千万不要放热水中。表面蛋白质会变性。时间大概要5分钟左右（一般我切好两个薯仔的薯仔丝的时间就够了）就可以切动，你可以切成小块后再泡在水中直至完全解冻。