A. 为什么运动时要注意补充碳水化合物
可以加快肌肉燃料的重新储备。
碳水化合物是人体为体力活动准备的优先的燃料来源，也是运动员的训练计划中必不可少的组成部分。面包、米饭、谷类食品、面食、水果和蔬菜为肌肉提供了高能量燃料，可以在锻炼后加快肌肉燃料的重新储备。
如果摄入的碳水化合物不够多，就会更容易疲劳。具体需要多少量的碳水化合物，这取决于个体的训练和个人要求。对训练量很大的运动员而言，每天需要的碳水化合物是每公斤体重6克到10克。
(1)运动量大可以增加碳水摄入吗扩展阅读
运动后适合吃的食物
1、运动后补充流食
如果汁、粥、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜）。这些流食带有大量的水分和维生素，迅速帮助身体得到补充。
2、含钾的食物及维生素
薯仔、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干等含有丰富的钾元素和维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。
3、含高蛋白的食物
人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等；当然，补充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，这样只会得到相反的效果。
4、含碱性食物
多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。
B. 运动之后需要补充碳水化合物么，碳水化合物有什么作用，
运动之后需要补充碳水化合物
碳水化合物作用：
一般作用
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；
2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
正常需要
根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。
同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
(2)运动量大可以增加碳水摄入吗扩展阅读：
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H<sub>2</sub>O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。
例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
生理功能
碳水化合物主要的生理功能：
1、 构成机体的重要物质；
2、 储存和提供热能；
3、 维持大脑功能必须的能源；
4、 调节脂肪代谢；
5、 提供膳食纤维；
6、 节约蛋白质；
7、抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增强肠道功能；
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
C. 运动过量吃什么恢复快
运动过量吃什么恢复快
运动过量吃什么恢复快，运动过量会导致肌肉酸痛、精神疲乏等现象，还可能引起其他的不适，想要恢复，在饮食上就需要注重一些饮食调理方法，下面就来看看运动过量吃什么恢复快。
运动过量吃什么恢复快1
1、补充流食
如果汁、粥、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜）。这些流食带有大量的水分和维生素，迅速帮助身体得到补充。
2、含高蛋白的食物
人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等；当然，补充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，这样只会得到相反的效果。
3、多食碱性食物
多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。
4、含钾的食物及维生素
薯仔、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干等含有丰富的钾元素和维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。
运动量过大的表现
1、身体过度疲劳
运动后身体疲劳是很正常的，运动量正常时，人虽然会感到疲劳，但是休息一段时间即可消失，但是如果疲劳现象持续2—3天或者更久，就可能是运动量大的结果。这时就需要暂时停止运动，让身体得到充分恢复。
2、肌肉疼痛
运动健身之后乳酸堆积，肌肉的疼痛是正常现象，一般持续1—2天即可恢复，疼痛持续时间长，久久而不恢复者，可能是运动强度过大，导致肌肉拉伤，此时应降低运动强度。建议停止运动，对拉伤部位按摩、理疗等。
3、食欲不振
运动量过大，身体受到过度刺激，可能会抑制自身食欲，导致机体食欲不振，运动过量，机体缺氧，还会引起恶心呕吐等不适症状。
4、头晕头疼
运动量过大，机体消耗氧气过多，大脑供氧不足，严重会导致缺氧，身体血压也会因此变化，机体可能产生头晕头疼，呼吸不畅等不适症状。
运动量过大的后果
1、影响内分泌
一次或长期运动量过大，高度紧张的情绪会影响机体的内分泌；可造成下丘脑—垂体—性腺轴功能抑制，血睾酮水平下降，表现为兴奋性差，竞争意识下降，体力恢复慢；女性长期如此，还会引起月经不调。
2、引发贫血
长时间，大运动量的运动后，大量的排汗会使机体中的铁元素也随之排出，长期如此会增加运动性贫血的发生率，这种贫血多为缺铁性贫血，表现为剧烈运动过后面色苍白，头晕目眩，四肢无力，精神萎靡，建议运动前后应及时补充维C。
3、增加疲劳
长时间的运动量过大，会增加人体的疲劳。是机体功能受到影响，特别是当身体运动所消耗的能量与机体所摄取的能量不平衡时，会影响身体正常的代谢，身体体重下降，消瘦，抵抗力下降。
4、运动损伤
如果一个常时间不运动的人，或者平时运动量不大，突然增加运动的量和度，就很容易造成运动损伤，轻者会引起肌肉酸痛，重则则会造成肌肉拉伤，这样不仅达不到运动的效果，反而损害了身体的健康。
运动过量吃什么恢复快2
1、运动后要注意摄取充足的水分
运动过后，减肥者很容易会产生饥饿的感觉，此时要注意不宜马上吃东西，至少要等运动完一个小时以后才吃东西，才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中，阻碍吸收或造成不适症状，而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。
2、运动后要摄入少量的高纤食品
减肥者在运动以后的'一个小时以内可以适量地饮用一些开水，补充因为运动而过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再少量食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显着。如果想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。
3、补充及恢复的重要性
锻炼之后，补充肌肉中的糖原很重要。应当在锻炼之后30分钟内吃些富含碳水化合物的饮食或者点心。这时候，人体肌肉对摄入的碳水化合物最容易吸收。如果你在一天内要参加两次或者更多次活动，那么在大运动量锻炼后1小时到4小时内吃些富含碳水化合物的食品显得特别重要。
像硬面包圈、水果、谷类食品这些食品易于食用。要是你对非流质食品没有胃口，水、运动型饮料、水果、蔬菜汁或者矿泉水都是锻炼后立即补充碳水化合物的理想来源。它们还有助于你补充水分。
4、维生素和矿物质的需要不可少
体力活动可能会加大人体对某些维生素和矿物质的需要。不过，如果你摄入的热量足够多，满足得了体力活动的要求，而热量又来自营养食品，那么恐怕不需要服用任何补充剂。营养补充剂不能为你提供额外的能量，除非你一开始就缺少某种营养成分。
运动前吃什么好
1、运动前要选择温热性的食物
假如想要使体内脂肪的代谢速度加快，那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的人，最好不要食用太多刺激性的温热食材，如辣椒、胡椒等。
2、运动前要适量补充碳水化合物
尽管在减肥的过程当中，热量的控制是非常重要的，不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的热量与水分，如果空腹运动，反而会让心理有补偿作用，运动后反而吃得更多。
因此，如果不是饭后1—1.5小时后运动，最好在运动前1小时，补充适量的碳水化合物，如高纤饼干、优酪乳、新鲜水果等容易消化的食物，除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。
D. 大运动量锻炼时需要摄入哪些营养
在孩子进行大运动量锻炼(包括专门训练)时，机体的消耗很大，据测算，一般每锻炼1小时消耗能量200～400千卡。在三大供热营养素中，糖类最容易产生热能，而且代谢消耗的氧较少，糖类在体内应占总热量的55％左右，脂肪应占总热量的30％左右，蛋白质应占总热量的15％左右。儿童少年体内糖的储备，肝糖元和肌糖元是很少的，在进行大运动量锻炼的前后都应注意摄入。
大运动量锻炼时还必须增加矿物质和维生素的摄入，特别是盐、钙、铁的摄入。大运动量锻炼出汗多，将身体中的部分盐分带出体外，缺盐会造成四肢无力、食欲减退、消化不良等症。钙和铁与骨骼、肌肉关系密切，缺钙缺铁都会影响体内代谢，降低运动成绩。维生素与机体功能关系密切，维生素摄入不足会降低机能，特别是维生素B1、B2和维生素C直接影响着运动的成绩，家长要注意让孩子及时补充。
另外，还要注意运动时间和进膳时间的间隔。饭后不能马上进行大运动量锻炼，最好在饭后2小时再进行锻炼。饭后4～5小时营养消耗已到临界点，孩子感到饥饿，不能再进行大运动量锻炼了，应休息半个小时以上再进膳。
大运动量锻炼后孩子往往贪吃贪喝，家长一定要防止其暴食暴饮。具体地说，在孩子进行大运动量锻炼(尤其是体育比赛)时，可以提前一两天给孩子添加瘦肉、动物肝脏、鱼虾、禽蛋和豆制品等富含蛋白质、糖类、矿物质和维生素的食品，以增强孩子的暴发力和耐力。不要让孩子过多食用牛奶、豆浆、杂粮、韭菜、红薯等多渣或易产气的食物，防止孩子运动时出现不适。在孩子进行大运动量锻炼之后还要及时补充盐和水，如喝一些咸味较浓的骨头汤、鸡汤。
儿童少年在郊游时应该随身带上一些高蛋白、高热能的食品，如鸡蛋饼、豆腐干、火腿肠、卤肉，孩子的营养消耗快，当他们自己感到疲劳饥饿时就可以补充吃进东西了，当然更不能长时间的干渴，要及时补充水分。
E. 运动量大的人应多吃些什么补充能量
关于“运动后补充营养”的问题。
对于大运动量的青少年来说，饮食安排既要满足他们生长发育的需要，又要补充运动中能量的消耗。从营养角度看，大运动量的孩子与同龄人相比，应特别注意以下营养素的供给：
1）碳水化合物
碳水化合物是运动时所需热能的主要来源，产热迅速，消耗体力氧气最少，较有利于短时间大强度的运动。可选用标准米、面、薯仔、山药等。
2）蛋白质
蛋白质是制造细胞、肌肉的重要材料，能对高级神经活动产生良好影响，增强高级神经系统的活动能力，提高运动者的反应性、敏捷性。蛋类、乳类、鱼类、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、豆类等都含有丰富的蛋白质，应保证供给。
3）维生素
维生素C可提高机体工作能力，增强耐力，有助于机体耐受高强度的训练，如果能多吃绿叶蔬菜、水果等，就可避免缺乏维生素C。
4）维生素B1
维生素B1有利于肌肉的活动，减轻运动者的疲劳感。维生素B1多存在于谷类、豆类、蘑菇及动物性食品中。
5）维生素E
维生素E可增强人体运动功能和神经系统的耐力。维生素E广泛存在于自然界的植物中和植物油中，如芝麻、花生、芝麻油、花生油中，蛋类及蔬菜中也含有少量的维生素E。
6）微量元素镁和铁
近年来有关研究发现，缺镁会影响运动功能的发挥，使运动者发生意外，如腿部抽筋、突然昏厥、心跳骤停等。
所以，运动量大的孩子平时要多搭配以下含镁丰富食物，如黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐皮、荞面、小麦、玉米、高粱面、荠菜、紫菜、核桃、芝麻酱等。同样，大运动量的孩子对铁的需要也会相对增多，供给不足而又消耗过多时，就会发生缺铁性贫血。因此，平时应多给孩子吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋、海带、木耳、豆制品、芝麻酱等。
7）脂肪
脂肪主要供给机体能量，但不宜过多食用。
此外，在每日三餐的热量和营养素的分配上，则应根据一天中剧烈活动的时间来安排，如果运动在上午，则早餐，午餐热量要高，晚餐可相对低此；如果运动时间在下午，则应增加午餐和晚餐的热量；如果运动时间在晚上，则应增加晚餐的热量，还可在运动完加餐1次。补充营养的时间，以参加运动前2小时为宜，因为脂肪性食物在人体内消化吸收较慢。留出一定的消化吸收时间，可使其有效地发挥能量而有利于机体的活动。大量运动前饮食不宜过饱，饮后不宜立即活动，以免引起胃部不适。此外给活动的孩子补充水分应以白开水或淡盐水为宜。
F. 健身补充多少蛋白质和碳水化合物
对于碳水的摄入来说，建议每千克体重摄入 6－10 克的碳水，帮助进行力量训练。每千克体重摄入 2 – 4 克蛋白质。蛋白质和碳水的摄入比例应为 1:3，这样方能确保达到身体所需营养。
运动前的养分补给和运动后的再补充非常重要，这能确保你的正常代谢功能，肌肉得到它们需要加强和发展的能量，身体将会从这个这个过程中很好地恢复。养分补充有助于优化燃脂增肌的性能。
1:3 的比例其实可以是晚餐的一份肉加两三份蔬菜，肉类提供蛋白质而蔬菜会帮助你储存能量。这个比例对于重新合成糖原是最有效的。
这不影响脂肪和水分的摄入，当然它们也会恢复和力量训练不可或缺的因素。可以通过以上提到的 1:3 比例饮食摄入规则来获取你身体所需的蛋白质和碳水化合物。不一定只是肉和蔬菜，鸡肉、鱼、青豆、酸奶、浆果、鸡蛋、奶酪、坚果和水果都可以成为养分补给的来源。
(6)运动量大可以增加碳水摄入吗扩展阅读：
运动健身补充哪些营养元素：
1、能量补充类：
这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。
2、蛋白补充类：
乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健美者非常有好处。
3、肌酸类：
肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。
G. 运动之后可以补充碳水化合物么
需要补充。
随着训练的进行，身体不段消耗肌肉的糖原储备。如果碳水化合物不足糖原储备过低，就会迫使身体改变能量来源--用更多的蛋白质作为燃料。然而就会消耗你的肌肉。必须要补充一定量的碳水化合物，其中的碳、氢、氧会被分解成葡萄糖，这是我们身体最基本的“燃料”。
碳水化合物可以提供综合的营养，并迅速唤醒自己的身体。因为蛋白质在体内分解为新鲜的氨基酸，用来打造肌肉，这有助于身体恢复。而碳水化合物可以提高胰岛素作用，健身后胰岛素能唤起减缓蛋白质分解的作用，并且达到了促进肌肉增长的效果。
在进行激烈运动之后，含糖的碳水化合物可以为身体迅速补充能量，对于任何一种时间超过60分钟的运动，你都需要每小时补充30克至60克的碳水化合物。
锻炼之后，补充一定量的碳水化合物有助于释放体内胰岛素，促进新陈代谢，让肌肉尽快恢复状态。饮料形式还可以更快的帮助人体吸收，绝对是健身男士的不二选择。
需要记住的是，无论是何种类型的碳水化合物，它们都含有热量，而过多的热量都会导致体重的增长。
H. 长距离跑后怎样正确有效补充碳水
可以分为两次补充碳水，分别是长跑之后立刻补充一次，两个小时之后补充一次。
体育运动不仅可以增强人的体质，提高人体的免疫功能，还可以培养人的耐心和毅力，每天适当的运动对于人体来说是比较有利的。通常人们会选择走路，打球，慢跑等消耗体力比较少的运动，也有些人对于长跑情有独钟。长跑虽然更具有挑战性，但是这项运动却会消耗大量的体力，如果不能有效的补充体力的话，很有可能造成伤害。
由于长跑运动消耗的糖原较多，所以运动之后仅仅补充一次是远远不够的。为了保证糖原的持续供给，在运动结束的两个小时之后应该再次进行碳水补给，这样不仅可以维持肌肉的健康状态，同时还可以加大肌肉内储存糖原的体积，增强肌肉的能力。
I. 为什么健身之后还需要补充碳水碳水不是会长胖吗
健身后需要适当的补充碳水化合物的原因是：健身之后，身体得到锻炼的肌肉会出现大量糖原的损耗，而很多人这时会选择摄入一些蛋白质来进行补充，但是其实肌肉损失的糖原主要是通过葡萄糖储存的。因此，运动过后适当的碳水化合物的摄入对于恢复身体具有很大的作用；碳水化合物是糖的另一种说法，因此常常被人们认为是变胖的源头，但是其实真正的让人变胖的原因其实是过度的摄入导致的脂肪堆积。
因此，健身后的碳水化合物的摄入还是十分有必要的，但是要注意量的控制。
J. 运动量特别大的话，生酮期间是否可以提高碳水比例呢
运动量特别大的话，生酮期间不建议提高碳水比例，但是可以在运动之前补充一些碳水，让你更有动力。
一、在运动之前吃点食物
如果运动量比较大的话，或者说突然进行很大的运动量，这会导致晕倒或者身体支撑不下去，所以在运动之前可以适当的补充一些烫水，在早晨去跑步之前可以吃个香蕉，在网上进行大量运动之前可以喝点水吃点肉类的东西，稍微休息一下再开始。在运动之前补充的碳水是不会影响到日常的生酮饮食的，日常生酮饮食仍然要保持一个低碳状态。