1. 牛排要煮多少分钟才会熟
最先理应明确自身要想吃一些熟的牛扒，牛排的熟度跟煎的时间正比，并且不一样位置的牛扒，煎的时间也是不一样的。普遍的煎煮牛扒时间建议：
西冷牛排：30秒
西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉，因此 肉质地细嫩、汁百味美，口味丰富多彩，正由于这般，因此 西冷牛排一般建议是五完善最美味，大概每面30秒就可以了，那样才可以保存牛扒的细嫩口味。
菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排，也称牛柳，是牛的腰内肉，肉质地细嫩，植物油脂较为少，可是假如煎得太过便会衰老变涩，因此 菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分钟。
肋眼牛排：2-4分钟
肋眼是牛肋骨旁边的肉，尽管没有腰脊肉那么细嫩，可是有嚼头、带劲道，因此 也备受钟爱，假如喜爱肋眼的这类筋道，一般是建议煎2-4分钟是最美味的，是4-6分熟。
T骨牛排：3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨血，普遍的T骨牛排一边是菲力，一边是纽约客，肉质地也是一种嫩滑一种粗狂，口味会产生明显的比照，因此 建议煎T骨牛排最好5-8分熟，每面煎煮3-5分钟就可以。
烤牛排的时间掌握
实际上有那么一个叫法，就是煎30秒则为一分熟(单双面)，含意便是要5分熟，就煎5个30秒，也就是3分钟，出去便是5分熟，可是这一又跟火力点尺寸有关，因此 自己在家做牛排的情况下，还是建议切割成一小块，看激光切割面的肉质地色调、汁液分量来分辨牛排的熟度。
牛扒不建议吃全熟
依据我们中国人的口味特点，基本上面习惯性挑选全熟的食材，不喜欢生的，因此 许多 人到吃西餐时都是挑选全熟，实际上牛扒吃的便是口味，七分熟以上就类似都熟透，不一定非得挑选全熟。假如要挑选全熟的口感，还比不上吃小炒牛肉、孜然牛肉、红烧排骨等新中式作法，乃至是烤牛肉串，也比全熟的牛扒味儿好些。
2. 牛排需要煎多长时间
随着人们饮食习惯的改变，越来越多的人开始喜欢西方的美食，其中，人们就很喜欢吃牛排。那么，牛排七分熟煎多久呢?
牛排的种类丰富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一种牛排要达到牛排七分熟，所需要的时间有所不同。
1、西冷牛排：30秒钟
西冷牛排就是牛背脊上最嫩的部分，其口味独特，尝起来质嫩汁多，西冷牛排要七分熟的话，大约每面需要煎30秒就可以了。可以有效的保存牛排的独特味道。
2、菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排是牛的腰内肉，菲力牛排的特点是油脂非常少的，同时对于火侯的要求高一下，如果煎得过火就会老涩，七分熟需要每面只煎3-5分钟。
3、丁骨牛排：3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，每面煎3至5分钟便可。
4、肋眼牛排：2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，有嚼头，尝起来劲道十足，七分熟需要两面大约煎2-4分钟。
牛排七分熟需要把握不同的牛排所需时间，西冷牛排要30秒钟、菲力牛排是3-5分钟、丁骨牛排需3-5分钟、肋眼牛排煎2-6分钟。
3. 普通牛排煎多久最好吃
嫩不嫩的关键是牛排的肉质与烹饪的方法，一是牛排的肉质，最嫩的牛排是菲力牛排，里脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含较多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼劲；t骨牛排是牛背上的脊骨肉，一边是西冷，一边是菲力；嫩牛排以菲力为首选；煎牛排时必须掌握好火候，不用煎太熟，7分足够，生一点会比较嫩；煎的时候要掌握好时间，以3到5分钟
最好
做法：
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。
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3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。
3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。
4. 牛排一般煮几分钟熟 多长时间煮熟牛排
1、牛排煮10分钟左右就能煮熟。
2、煮牛排之前要将牛排清洗干净，并且要先将牛排冷水下锅，将牛排中的血水煮出，然后再将牛排上的血水冲洗干净，最后放入锅中继续煮制10分钟左右即可。
3、吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
5. 牛排一般烤多长时间就熟了
烤牛排一般只用10分钟，可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。
6. 牛排煮多久能熟
牛排煮10分钟左右就能煮熟。
煮牛排之前要将牛排清洗干净，并且要先将牛排冷水下锅，这样能将牛排中的血水煮出，并且还能去除牛排中的异味，提升牛排的口感。
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
7. 牛排7分熟要煎多久 牛排煎不熟能吃吗
肉的厚薄，还有火候，一般1厘米厚的牛排，用大火的话，3-5分钟就可以了，只要牛排煎得两面都焦了，还有血水从里面渗出来就是7分熟了！
8. 牛排煎多久能熟 根据肉质来做选择
牛排比较适合减肥的人吃，并且营养丰富，一般人吃也很好。那么牛排煎多久能熟呢?其实这要根据肉质来选择哦。下面我们来看看有什么技巧。
牛排煎多久能熟
首先应当确定自己想要吃几分熟的牛排，牛排的熟度跟煎的时间成正比，而且不同部位的牛排，煎的时间也是不一样的。常见的煎制牛排时间建议：
西冷牛排：30秒西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉，所以肉质鲜嫩、汁多味美，口感丰富，正因为如此，所以西冷牛排一般建议是五成熟最好吃，大约每面30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩口感。
菲力牛排：3-5分钟菲力牛排，也称牛柳，是牛的腰内肉，肉质鲜嫩，油脂比较少，但是如果煎得过火就会变老变涩，所以菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分钟。
肋眼牛排：2-4分钟肋眼是牛肋骨边上的肉，虽然没有腰脊肉那么鲜嫩，但是有嚼头、够劲道，所以也深受喜爱，如果喜欢肋眼的这种劲道，一般是建议煎2-4分钟是最好吃的，是4-6分熟。
T骨牛排：3-5分钟T骨牛排是牛背上的脊骨肉，常见的T骨牛排一边是菲力，一边是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，口感会形成强烈的对比，所以建议煎T骨牛排最好是5-8分熟，每面煎制3-5分钟即可。
煎牛排的时间把握其实有这么一个说法，就是说煎30秒则为一分熟(单面)，意思就是要5分熟，就煎5个30秒，也就是3分钟，出来就是5分熟，但是这个又跟火力大小相关，所以自己在家做牛排的时候，还是建议切成小块，看切割面的肉质颜色、汁水份量来判断牛排的熟度。
牛排不建议吃全熟
根据中国人的口感特性，基本上都习惯选择全熟的食物，不爱吃生的，所以很多人在吃牛排时都会选择全熟，其实牛排吃的就是口感，七分熟以上就差不多都熟了，不一定非要选择全熟。如果要选择全熟的口味，还不如吃小炒牛肉、孜然牛肉、红烧牛肉等中式做法，甚至是烤牛肉串，也比全熟的牛排味道要好。
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9. 牛排的保质期是多久
建议6个月吃完。 冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下，在零下18摄氏度，一般是保质期12-18个月，但是自己家里的冰箱是达不到这个冷冻点的，所以建议6个月内必须吃完，最好的食用期限在1个月之内。
牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱
分情况而言：
购买的冷冻生牛排
如果是在网上或超市购买的冷冻牛排，买回来又不打算马上吃的话，就应该放在冰箱的冷冻室中，注意家庭里冷冻保存不要太久，牛排会失了味道。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。
购买的新鲜生牛排
如果是购买的新鲜牛排，应该先将生肉用水冲洗干净，再擦干，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，这样牛肉的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾，要吃的时候，切下需要的量，余下的继续保存即可。
熟牛排
如果是已经做好的牛排，建议放在冷藏室里，一般可以放四天左右，但是冰箱里有很多的东西，会沾染很多细菌，所以并不建议熟牛排放在冰箱，最好的当即吃掉。
10. 煎熟的牛排常温放多久可以吃 煎熟的牛排常温放多长时间
1、煎熟的牛排常温一般只能保存1～2天，如果是冬季室温的话，保存时间可以稍微延长一些，但是最好还是尽快吃完，以免熟牛肉变质无法食用。如果能将熟牛肉真空包装的话，这样可以在常温环境中存放一个星期左右的时间。
2、熟牛肉不可以长时间在常温环境内存放，要么尽快吃完，要么将熟牛肉放入冰箱内冷冻，以免熟牛肉变质或者营养成分流失。把熟牛肉放置在负6℃左右的环境下，可以存放一个星期的时间;而在负12℃环境下可以保存15天左右。